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產(chǎn)品推薦
產(chǎn)地
山東
否
品牌
鑫潤峰
貨號
11
香型
其他
類型
微膠囊香精
外觀
紅褐色漿膏狀
含量
99（%）
CAS
有
功能
增香
用途范圍
餐飲 食品
特色服務(wù)
好
品名：周黑鴨香膏
凈重：1000克
性狀：膏狀，耐高溫
特色描述：本品選用新鮮畜禽骨為主要原料，經(jīng)酶解法精制而成。其特點(diǎn)是：骨髓香氣濃而不膩、肉味濃郁 風(fēng)味自然、口感豐滿醇厚、耐煮性強(qiáng)、留香持久，回味較好，是本公司信新研制產(chǎn)品，是周黑鴨鹵制品特選產(chǎn)品，能有效驅(qū)除肉類的腥臊雜味，賦香提香增鮮效果。適用于肉制品、醬鹵制品、火鍋、快餐連鎖業(yè)及中餐菜肴、風(fēng)味小吃、高湯、湯面、包子、餃子餡、方便面等調(diào)味增香提鮮的作用
建議用量：
①醬肉鹵肉類添加量為每100斤添加30克
②肉制品類添加量是100斤放30-50克，腌制品類按100斤放30-50克
③直接添加類如拌餡、燉菜、熱菜、湯菜類、火鍋、燒烤、拉面湯底等的添加量是10斤放7-8克
④方便面調(diào)料添加量是4%-6%
保存方法：避光、通風(fēng)、防潮
