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【品名】：章魚(yú)燒粉、章魚(yú)小丸子粉
【品牌】：鑫舶泰
規(guī)格：5000g*1包 5000g*4包/箱
【配方】
◎1kg章魚(yú)燒粉 1.5kg水 〈4-8〉個(gè)雞蛋，攪拌均勻即可。
◎蛋的標(biāo)準(zhǔn)是8顆：依照自己成本考量喜好而定，越標(biāo)準(zhǔn)、越、越好吃。
【的制作方法】：
1、章魚(yú)粒從冰箱拿出放在容器內(nèi)自然解凍，包心菜洗凈切成碎備用。
海苔絲、木魚(yú)花、海苔粉，怕常溫潮濕，放在有賣(mài)相的容器中〈放些食品干燥劑包〉封瓶備用！
2、選用攪拌機(jī)或者打蛋器，將章魚(yú)燒粉拌勻備用。
3、將章魚(yú)燒機(jī)器開(kāi)機(jī)，待烤爐溫度180度以上后，澆上適量的食用油?！疵考移放频臋C(jī)器溫度控制不一樣，如果您是新手，請(qǐng)多試驗(yàn)幾次！〉
4、章魚(yú)燒是用煎炸面糊原理制作而成：待油燒熱后，倒入整板烤盤(pán)層〈1/3丸孔〉的面漿，放入章魚(yú)粒。再放入準(zhǔn)備好的包心菜填滿(mǎn)丸孔，再補(bǔ)第二層〈倒?jié)M整個(gè)烤盤(pán)丸孔〉面漿。如果是新手這個(gè)時(shí)候可轉(zhuǎn)為小火慢慢煎炸。如果是高手可以一直用大火。
5、開(kāi)始翻轉(zhuǎn)丸子，丸子翻轉(zhuǎn)完畢后待其表面成淺焦黃色且有一定的硬度的時(shí)候在烤盤(pán)的邊緣灑適量的油，再不停的翻轉(zhuǎn)每個(gè)丸子。
6、待丸子成焦黃色即可出爐放入包裝盒。刷上章魚(yú)燒醬、擠上色拉醬〈或者千島醬〉，豪邁的灑上，木魚(yú)花、海苔粉〈海苔絲〉；這個(gè)時(shí)候就可以賣(mài)出去給客人了！
