產(chǎn)地
寧波
否
型號(hào)
萬(wàn)壽菊提取物，萬(wàn)壽菊花抽提取物，萬(wàn)壽菊微囊粉，葉黃素
貨號(hào)
201464
主要營(yíng)養(yǎng)成分
葉黃素
品牌
玉健
外觀
橙黃色粉末；液體
含量
20（％）
有效物質(zhì)含量
100（％）
產(chǎn)品規(guī)格
20%
保質(zhì)期
2年
主要用途
食品添加劑，保健品原料，營(yíng)養(yǎng)添加劑
萬(wàn)壽菊（Marigold）是提煉葉黃素及類胡蘿卜素的主要原料，其中黃色色素含量平均每公斤不低于12克，這種色素是無(wú)公害的天然色素。
萬(wàn)壽菊
萬(wàn)壽菊（Tagetes erectaL）為菊科萬(wàn)壽菊屬一年生草本植物。原產(chǎn)墨西哥。中國(guó)各地均有分布。
葉黃素
簡(jiǎn)介
又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素（Zeaxanthin）共同存在。葉黃素與玉米黃素是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素。 [1] 自然界中，葉黃素在甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、菠菜等深綠色葉菜以及金盞花、萬(wàn)壽菊等花卉中含量較高。而人類的眼睛含有高量的葉黃素和玉米黃素，但這兩種元素是人體無(wú)法制造的，必須靠含葉黃素和玉米黃素的食物來(lái)補(bǔ)充，若缺乏這兩種元素，眼睛就會(huì)失明。
葉黃素存在于某些蔬菜、水果以及蛋黃中，是一種益處多多的營(yíng)養(yǎng)成分。它屬于類胡蘿卜素（carotenoid）家族的一分子。類胡蘿卜素是一類與維生素A有關(guān)的化學(xué)物質(zhì)。β-胡蘿卜素作為維生素A的前體而為大家所熟知，但是在這個(gè)家族里，還有其他約600種化合物需要人們?nèi)チ私?。他們除了葉黃素之外還有很多，例如α-胡蘿卜素、番茄紅素、玉米黃質(zhì)以及β-玉米黃素。
在植物世界里，象葉黃素這樣的類胡蘿卜素主要是給甘薯、胡蘿卜等等蔬菜和水果添加顏色。在人體內(nèi)，葉黃素和玉米黃素構(gòu)成視覺(jué)敏感的視網(wǎng)膜中心的主要色素。雖然葉黃素并不被認(rèn)為是一種必需營(yíng)養(yǎng)，但研究表明，它對(duì)維持正常視覺(jué)和預(yù)防眼部疾病發(fā)揮很大的作用，如老年黃斑病變(age-related macular degeneration ，ARMD)、白內(nèi)障（cataracts）等。攝入充足的類胡蘿卜素也可以降低大腸癌和心臟疾病的患病率。
作用
葉黃素和其他的類胡蘿卜素被認(rèn)為有抗氧化性?？寡趸瘎┛梢允辜?xì)胞避免因自由基引起的損傷，自由基是正常代謝中一種具有破壞作用的副產(chǎn)品。自由基在體內(nèi)會(huì)搶奪其他分子的電子而損害細(xì)胞和基因，這個(gè)過(guò)程叫氧化。由美國(guó)農(nóng)業(yè)部（United States Department of Agriculture ，USDA）的農(nóng)業(yè)研究處（Agricultural Research Service）進(jìn)行的研究表明，葉黃素跟維生素E一樣與自由基作斗爭(zhēng)，后者是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑。葉黃素濃縮存在于視網(wǎng)膜和晶體中，可以通過(guò)中和自由基以及增加色素密度來(lái)保護(hù)視力。對(duì)于破壞性的強(qiáng)光，葉黃素還有遮蔽效果。在1997年《實(shí)驗(yàn)眼研究》（Experimental Eye Research）雜志上刊登的一個(gè)小型研究表明，葉黃素可以降低到達(dá)眼睛敏感部位的藍(lán)光對(duì)人體的損傷，參加實(shí)驗(yàn)的兩名研究對(duì)象連續(xù)5個(gè)月每天服用了相當(dāng)于30mg的葉黃素。
應(yīng)用
萬(wàn)壽菊提取物廣泛應(yīng)用于食品、飼料、醫(yī)藥等食品工業(yè)和化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域，對(duì)改善產(chǎn)品色澤具有重要作用，是工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的添加劑。
