稻花香大米的特點(diǎn),米粒細(xì)長(zhǎng),區(qū)別于普通大米
稻花香米鑒別
1、望:大米無(wú)任何雜質(zhì)、灰粉、雜色米、霉病米,米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米是長(zhǎng)粒的,米粒細(xì)長(zhǎng),長(zhǎng)度6-7mm,稻花香大米白堊粒比較多,這個(gè)是五常大米的特點(diǎn);
2、聞:聞無(wú)任何怪味、異味。稻花香屬于外香型大米,大米有清香味。
3、切:捻摸大米質(zhì)地堅(jiān)韌、細(xì)膩滑潤(rùn)。兩手搓米,會(huì)散發(fā)出米香。但是手上有一點(diǎn)點(diǎn)香氣,如果手上的香氣很多,是有香精的大米。
4、品:米飯筋糯宜口、醇厚略甜。
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