深圳市嘉美機械制造有限公司生產(chǎn)絞肉機,灌腸機,和面機,歡迎各位新老客戶詢價洽談!電話:15118488576,QQ:2640384190
全不銹鋼灌腸機
較大容量:15L
產(chǎn)品用途:作各種香腸、臘腸
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立式、全不銹鋼設計,使用壽命長。全新機械齒輪系統(tǒng),用戶可以快速地卸下活塞并輕松地快速重新填充。易于清潔的4種透明灌腸管,方便調(diào)節(jié)上下兩級的變速裝置,立式灌腸機是家庭灌充香腸的好幫手,飯店制作鮮美香腸的得力助手。
灌腸機適用于各種肉類加工廠,各類星級,賓館,飯館和小吃店,食堂.作坊.市場等。
:本公司所售產(chǎn)品均通過嚴格的ISO9001認證,產(chǎn)品質(zhì)量。每臺產(chǎn)品出貨時都經(jīng)過嚴格的檢查.用戶可以放心購買。
產(chǎn)品報價:本司產(chǎn)品報價都是不含運費,不含稅的真實標價。批發(fā)價格另議,支持混批。精誠合作,誠信交易!
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附:香腸制作方法:(僅供參考)
瘦豬肉750克,肥豬肉250克,糖100克,鹽40克,葡萄糖20克,白酒l00克,腸衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各適量。
1.將肉洗凈,抹干表面水分,切成蠶豆粒大小的塊。肥肉切成同樣大小的塊,與瘦肉拌勻。
2.將糖、鹽、白酒、味精、姜粉、五香粉等調(diào)味料加入肉中拌和均勻。
3.將腸衣用溫水泡軟,洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上,然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
4.用手將肉塊輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠,擠得稍緊一些為好。但不宜過分使勁,以免把腸衣擠破。直至將肉塊灌完,如剩下腸衣,可用干凈剪刀將腸衣剪下,晾干,留下次再用。
5.用消過毒的針(家用縫衣大針即可)在灌好的腸上穿刺(即在腸衣上穿一些小孔,以排除香腸內(nèi)的空氣和水分,要求香腸內(nèi)不留氣泡和水滴),再將腸內(nèi)的肉擠緊實。然后用干凈的細線按15厘米左右為一節(jié)扎好。掛在通風處晾,晾至香腸干燥發(fā)硬為止,剪去每節(jié)的扎線即可收藏。
制作要領:
1.香腸口味的濃淡,可根據(jù)各人愛好調(diào)配。但調(diào)料中一定要有白酒和姜粉(汁)。
2.做香腸時加一點葡萄糖,可使腌制出的香腸具有紅色,增添香腸的外觀美。
3.香腸可以保存較長時間。
食用方法:
蒸食和切片炒菜均可。