產(chǎn)品分類 更多>>
機身高度：18cm 筒高：14cm 直徑：6cm 內(nèi)孔：5cm
扁平面條寬度：2x6mm 圓形面條直徑：2mm
包裝盒尺寸：19*19*6.5cm 外箱 包裝盒尺寸57*35*40 一件 30 個 重 21公斤
選用304不銹鋼制作而成，本產(chǎn)品衛(wèi)生、環(huán)保，打理方便。
壓面操作方法:
1.和面時用水,把面軟軟的和著,如擠壓時費力時再加水將面和軟，蓋上干凈的濕布餳面：放置15分鐘以上。
2.擰開下出面口，將螺桿放到頂部，把和好的面團放進筒中，裝上需要壓出園面或者扁面的出面口,擰動手柄即可擠壓出面條!
3.壓面器底部離水稍近為好.直接擠到開水鍋里/壓面器底部接觸開水面.面條即會脫落無需分割.
4.用后將壓面器拆開浸泡在水中,洗刷簡便!注意螺桿不要長期浸水，擦干存放。
榨汁操作方法：
先將水果如橙、檸檬、西柚 ……等切成半。放入榨汁機的果盤內(nèi)，擰動手柄，新鮮果汁立等可取。胡蘿卜、蘋果等硬質(zhì)水封少的水果，出汁率不高，建議用電動的榨汁機達成渣后效果才好。
瀨粉制作方法：
步驟1：選用一定適量的粘米粉，用開水將其攪拌均勻，直至米粉呈比漿糊稍稠一點的狀態(tài)即可。
步驟2：燒好一鍋水，水溫不宜過高，剛滾開即可。
步驟3：將和好的面糊裝進立麥壓面機面桶里，蓋上螺桿，用力擠壓，面糊即可從出面口被擠壓出來，透過小圓洞，成圓條狀滑下來，直接滑進正在煮著的水里，瀨粉便可成型。
步驟4：將成型的瀨粉撈出來，放進冷水里過兩趟。然后晾干即可備用。
新型不銹鋼壓面機把手位置為不銹鐵（藍色為保護膜請剝?nèi)ナ褂茫?，機體和機頭為不銹鋼，改變了以往的面條機，易生銹的詬病！更加衛(wèi)生！健康！壽命更長久。
帶圓形，和扁方形兩款機頭，可以根據(jù)個人喜歡壓制喜歡的面條類型！
簡單，實用，衛(wèi)生！
不大會做面食的買家，請往下看：
冷水面的調(diào)制方法是將面粉倒入盆中或案板上，摻入冷水或水溫較低的水（夏天用冷水加點鹽，防止面團“掉勁”，俗語常說：“堿是骨頭鹽是筋”，冬天用略高于常溫的水拌和），邊加水邊攪拌。水不能一次摻入，因為一次摻水過多，粉料一時吸不進去，將水溢出，流失水分，反使攪拌不均勻，故要分次加水，摻入比例為2：1。但也要根據(jù)氣候以及面粉的質(zhì)量等情況酌情摻水。當(dāng)面和水?dāng)嚢璩蔀檠┗ㄆ螅昧v揣，反復(fù)揉搓，揉到面團十分光滑不粘手為止。面團調(diào)制好后，一定要放在案板上，蓋上干凈濕布，靜置一些時間，即“餳面”。餳面時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時。面團要成形時，雙手要用力“揉上勁”才能成品質(zhì)量。
首先說面條的選擇。粗面、細(xì)面、韭菜葉子面，各種面都有各自的屬性，所以我們選用時應(yīng)加以區(qū)別。常用的面可以分成掛面和手工面（含機壓面），或者說干面和濕面。面條由小麥粉制作，我國的小麥粉多為軟麥粉，相對于日本和意大利麥粉，在韌性上要差一些，即使是國內(nèi)的小麥粉，由于品種不同，質(zhì)量也良莠不齊，因此，在制作面條時都要加一些可改良原料筋性的輔助料，如雞蛋、食用堿等。以腸旺面面條為例，500克面粉應(yīng)加入4個雞蛋、少許食用堿和少量的清水。除了常用雞蛋和食用堿以外，目前還有和學(xué)者致力于研究改良劑以提高面條的品質(zhì)，比如復(fù)配型食品乳化劑，這種東西在常溫下就可速溶于水，并形成牛奶狀細(xì)密的微珠，因此把它加入面粉后，會與淀粉、蛋白質(zhì)形成特殊的復(fù)合物，從而改善面條的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，不過這種方法目前只在食品加工廠里使用。
面條在加工中的另外一個要點是揉面。為了盡可能的提高面條的筋力和韌性，和面時要反復(fù)擂面團。經(jīng)過手工千擂百壓的面條，滋潤而富有筋力，是面條中的上品。不過由于手工制面工序繁瑣，故現(xiàn)在多用機械壓面替代，當(dāng)然機制面的口感要遜色一些。
其次是煮面。面條在經(jīng)過千捶百壓之后，還要在鍋中經(jīng)過九沸九變，才能成為口感上乘的面。煮面時，要善于掌握好火候和下面時機。煮機制面和手工面，應(yīng)在旺火滾水時下鍋，并用筷子把剛下的面條挑散，防止相互粘連。由于是旺火沸水，面條表面會迅速形成一層粘膜，這樣就不會粘連了。煮這種面，鍋開兩次，點兩次冷水，即可撈出食用。
煮干面時，不宜用旺火，因為這類面條本身很干，若在鍋中水大開時下面，面條形成的粘膜會影響水分和熱量的滲透，煮成的面條便容易出現(xiàn)粘連、硬心。所以，用中火慢煮干面，并保持隨時點水，才能使面條受熱均勻不夾生，使面條出鍋后湯清利落。
一提的是，許多面館煮出的面條外表面糊糊的，不利爽，甚至還會出出夾生硬心現(xiàn)象，其實問題出在煮面的水上。這些面館大多都是一鍋面水從早煮到晚，煮面的水都變得釅稠了，里還會煮出利爽的面。若是換上一鍋清水，那所有問題都會解決。
臊子。臊子對于面條來說，重要性絕不亞于面條本身。行業(yè)中有句“湯寬、面少、臊子多”的老話，這也說明了臊子在面里邊的份量。大肉面、擔(dān)擔(dān)面、海鮮面、雜醬面，還有成都有名的怪味面，都離不開臊子輔佐。成都羊馬鎮(zhèn)的渣渣面，初創(chuàng)時本是出于無奈之舉，知道顧客卻對面中的渣渣臊子產(chǎn)生了興趣，從而創(chuàng)出了名揚川內(nèi)的羊馬渣渣面。
我們平常所見的臊子,有雜醬臊子、排骨臊子、牛肉臊子、海鮮臊子、肥腸臊子等，其制法都很簡單，只是有幾點需要注意:
一是臊子不可太咸，因為面條都有一個補味的程序.
二是臊子味要厚。味厚的意思不是指施鹽量，而是說味感要豐富，有層次。要想達到味厚的效果，一是要選用上好的調(diào)味品（比如豆瓣的選擇）.
三是要放一些糖。
經(jīng)過實驗比較，同樣的原料和制作工序，沒有放糖的臊子，味感單一且寡淡，口腔不能產(chǎn)生愉快感。為了讓臊子的味感更加醇厚，目前也有人使用乙基麥芽酚用于增加臊子的香氣，并延長滋味在口腔的停留時間，這從效果上看還不錯。除此之外，還可以使用一些I G(增鮮)、雞肉香精（增香）、牛肉香精（增香）、豬肉香精（增香）等，輔助增香增鮮，不過要注意使用的劑量，過量使用會澀口悶人。
以上三點，只是煮面的一些基礎(chǔ)，這小小的一碗面，實在是大有學(xué)問，愿大家都能做出一碗好面來。
都是大批量批發(fā)的價格，都走貨運自提，運費買家提付。
永康市五金城眾達日用五金批發(fā)部
聯(lián)系人：顏笑宜
電話：13506595799
QQ：2697162009
