建盞是漢族傳統(tǒng)名瓷。為宋朝皇室御用茶具。都用正燒，故口沿釉層較薄，而器內(nèi)底聚釉較厚;外壁往往施半釉，以避免在燒窯中底部產(chǎn)生粘窯;由于釉在高溫中易流動(dòng)，故有掛釉現(xiàn)象，俗稱"釉淚"、"釉滴珠"。這是建盞的特點(diǎn)之一。
鑒別真?zhèn)?br />一:看外觀(造型)。
宋代建盞， 一般以斂口和敞口兩種為多見，大多是口大足小，形如漏斗。距口沿一厘米處向內(nèi)凸起圓棱一道，外壁近足三分之一處無施釉，口沿上的釉大多是深黃褐色的，釉水上薄下厚，近圈足處自然垂流成滴珠狀，型號(hào)有大、中、小三種，常見的是中型，口徑10-12、高度5-6、圈足2-3厘米的為多。造型敦厚古樸，線條自然流暢，修坯隨意大方，一眼看去給人一種古意煥然的感覺。
仿制品的外觀過于規(guī)整，胎釉稍薄，給人的感覺好像是比宋代的"盞"尺寸略大一些，過份靈巧，古韻不足。
二:看胎體。
宋代建盞的胎土是用當(dāng)?shù)馗缓F質(zhì)的瓷土，盞壁的厚度約0.2-0.8厘米左右，厚處在底部超過一公分，因此上手較沉，有很明顯的壓手感。由于當(dāng)時(shí)的加工手法及工具都較現(xiàn)代落后，因此胎土中多含沒能完全粉碎的較大顆粒，顯得略為粗糙。在燒制過程中由于受到窯內(nèi)一氧化碳的影響、胎呈色紫褐色、粗而堅(jiān)硬、重如鐵渣。宋代"盞"多修胎較草率，經(jīng)上釉燒成后還能見到修胎時(shí)留下的棱角痕跡。底足淺挖近似實(shí)足，圈足內(nèi)常見留有少許淺黃色的墊餅殘跡。這些殘跡有的由于和胎土燒結(jié)在一起，所以很難將之去除。
仿制品的胎土由于配料和加工手法與宋代有別，胎土加工過細(xì)，胎也修得過于整齊，胎壁稍薄，外觀修得弧度過圓，底足挖得稍深，加上由于燒成條件與古法大為不同(仿制品不可能用龍窯和用松木等木料來燒制)，因此仿制品的胎呈色較淡、細(xì)，沒有宋代的那種粗、紫、黑、堅(jiān)硬的沉重感。
三:看釉。
在"建盞"1310±20℃的燒成溫度下，釉水大量向下流動(dòng)，口沿處的釉較薄，并且多呈黃褐色，它的主要成份為三氧化二鐵，因此所受到的侵蝕也比較嚴(yán)重。當(dāng)我們用手撫摸口沿時(shí)就有毛糙扎手的感覺;在5-10倍放大鏡的觀察下，可以很清楚地看見高低不平的坑坑洼洼的麻子底和條狀的侵蝕痕跡，嚴(yán)重些的甚至可以看見時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的露出