此為產(chǎn)品實物拍攝,每袋10克裝,每袋可做5斤果味酸奶,做出的口感,凝固狀完好,帶有一點冰淇淋的爽口感。
制作方法:1,牛奶巴氏殺菌 (或高溫殺菌),加入白糖, 比例為6~7%
2,把菌粉加入到已經(jīng)殺菌后的牛奶,溫度降到 40度左右,充分?jǐn)嚢枞芙狻?/span>
3,分杯密封,裝入酸奶機內(nèi)發(fā)酵,發(fā)酵時間6到 8小時,發(fā)酵溫度42度恒溫。
保存方法: 冰箱或冰柜冷凍保存。常溫下可保存半個月。
注意事項: 此為直投式菌粉,一次性使用,不能反復(fù)取樣,多次使用。