氣調(diào)冷庫又稱氣調(diào)貯藏，氣調(diào)貯藏是現(xiàn)在先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2—3倍。

傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡易貯藏、通風(fēng)庫貯藏、輻射保鮮、化學(xué)保鮮、冷庫貯藏。簡易貯藏、通風(fēng)庫貯藏設(shè)備簡單、投資少，但貯藏效果差，貯藏期短，腐爛損失嚴(yán)重。輻射及化學(xué)保鮮在部分水果上有一定適用性，但存在輻射及化學(xué)殘留污染，不是所有果蔬都能應(yīng)用。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏最佳環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般O2含量為l％—5％)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達(dá)到果蔬長期貯藏保鮮的目的。
因此，經(jīng)過氣調(diào)冷庫,果蔬保鮮庫,冷藏庫貯藏的果蔬具有以下特點(diǎn)：

(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；

(2)果實(shí)硬度高于普通冷藏；
(3)貯藏時(shí)間延長；
(4)果實(shí)腐爛率低、自然損耗(失水率)低；
(5)延長貨架期。由于果蔬長期受低02和高C02的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時(shí)間的“滯后效應(yīng)”或休眠期；
(6)適于長途運(yùn)輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運(yùn)銷創(chuàng)造了條件；
(7)許多果蔬能夠達(dá)到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng)，創(chuàng)出良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
氣調(diào)冷庫,果蔬保鮮庫,冷藏庫的構(gòu)成：氣調(diào)庫一般由氣密庫體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動(dòng)檢測控制系統(tǒng)構(gòu)成。

天津市金利德制冷設(shè)備有限公司

聯(lián) 系 人：張占東 先生 （辦公室 經(jīng)理）
電 話：86 022 86521626
移動(dòng)電話：13920516178
地 址：中國 天津市武清區(qū) 京濱工業(yè)園京濱睿城7號樓703-4
企業(yè)官網(wǎng)：http://www.jldzl.com
公司主頁：https://jinlidezhile.1688.com

天津市金利德制冷設(shè)備有限公司是冷凍機(jī)、冷水機(jī)、冷庫等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，自成立以來一直致力于制冷行業(yè)，主要設(shè)計(jì)安裝各種冷凍庫、速凍庫、冷凍食品冷藏庫，速凍食品冷藏冷凍庫。廣泛應(yīng)用于食品加工生產(chǎn)及流通領(lǐng)域，可以滿足豬牛羊肉類排酸，冷凍，雞鴨鵝禽類分割品速凍，冷藏，以及速凍水餃、面點(diǎn)、各種冷凍速凍食品，速凍調(diào)理食品的的冷凍儲存之用 擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。天津市金利德制冷設(shè)備有限公司的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。公司前身是天津市金躍來制冷配件經(jīng)營部