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原產(chǎn)國/地區(qū)
德國
是
型號
哈拉道馬格努門
品牌
帝伯仕
含量
100（％）
有效物質(zhì)含量
100（％）
產(chǎn)品規(guī)格
1KG
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)
主要用途
啤酒釀造
品種：哈拉道馬格努門
特征：苦味柔和，非常適合做苦花
典型應(yīng)用：苦型酒花，適合各類啤酒：艾爾、拉格等
啤酒花的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。 2、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。 3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清的啤酒來。
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