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都知道現(xiàn)在生意難做，何不找個投資小見效快的面條行業(yè)來保證自己以后的生活呢。要做面條就要選對機器，選好了機器還要會保養(yǎng)，使它能更好地且更久地為你服務(wù)。
那么怎么才能讓面條機用的更長久，進一步節(jié)約成本呢？眾所周知，一個產(chǎn)品的使用壽命是由其設(shè)計壽命決定的，因此，選購一款性價比高的面條機應(yīng)該是重中之重。然而，由于各種面條機的功能、使用環(huán)境和使用率的不同，也就決定了它們的壽命各有差異。那我們在使用過程中應(yīng)該注意些什么呢？
*、要用面條機專用油，油不得有渾濁，使用過程中不能有泡沫的情況出現(xiàn)。另外，當油液靜止下來的時候，不得有乳白色的物質(zhì)出現(xiàn)。在使用的過程中，一旦出現(xiàn)了這樣的情況，*及時更換油液。
第二、每次開機前要仔細檢查各個零部件是否有松動，如有及時堅固，工作前要讓機器空運轉(zhuǎn)約10分鐘，讓各個部位充分潤滑。
第三、定期做好面條機清潔工作。以免長時間使用，而不注意清潔，從而導致食品中摻入雜質(zhì)的現(xiàn)象。
第四、當設(shè)備使用完結(jié)之后，*是做好日常清潔工作，將設(shè)備上面吸附的污垢及時的清除掉，以免出現(xiàn)設(shè)備腐蝕的情況。
大家看到的全自動玉米面條機的壓面輥都是從大到小的順利排列的，你知道是為什么嗎？
面粉和好以后，倒入玉米面條機的面斗里經(jīng)過*道輥的時候，需要大面輥強大的壓力把散面壓成面皮，這一道出來的面皮的光潔度是不好的，因為軋輥的直徑越大，面皮一面輥的接觸面就越大，所以面皮出來時的光潔度就不好。反之，軋面輥的直徑越小，做出來的面皮就越光滑。但如果全部都是小面輥壓出來的面的筋道就不好。
為什么一個面條機上要有大面輥，又要有小面輥呢？
半自動的面條機就只有兩對輥，一對大的，一對小的，大面輥用來壓出面皮，如果用大面輥反復(fù)地壓面，就會讓面條更筋道，要想面條筋道好，又要口感好，就必須把面皮壓好以后，放在小面輥上過一遍，讓面皮的筋道好，表面看上去又好看。
