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開機(jī)前現(xiàn)將齒輪潤滑部位加油，開機(jī)后先看轉(zhuǎn)得方向正確，再聽機(jī)器有無異常（如有異常停機(jī)檢查排除故障后再工作）模具安裝時(shí)先用食用油或水將模具浸一下，然后再安裝機(jī)器上。開機(jī)后開始放料稍微慢些，當(dāng)生產(chǎn)的麻花光滑后再多放料。把料刀切成饅頭大小長度的塊，放入喂料斗自動(dòng)送入（注意面團(tuán)要用油布或塑料布遮蓋住，以免風(fēng)干或凍干）。

停機(jī)后，用油布或塑料布將出口和喂料斗塞住，以免下次再生產(chǎn)時(shí)面晾干或堵塞，如長時(shí)間停機(jī)不生產(chǎn)時(shí)，將機(jī)器內(nèi)的面清理干凈擦上油，模具頭拆下浸到油內(nèi)，以便下次再用。

這款麻花機(jī)是全自動(dòng)淋油切斷的，麻花的粗細(xì)可以通過更換模具調(diào)節(jié)，機(jī)器配有四套模具，麻花的長短也可以自由控制，機(jī)器帶有時(shí)間控制裝置，長短都可以調(diào)節(jié)。

產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、該機(jī)操作簡便，自動(dòng)切斷，自動(dòng)淋油，產(chǎn)量高，大大減少了人工成本的開支。
2、本公司制造麻花機(jī)可生產(chǎn)3、6、9股大小、粗細(xì)、長短隨意可調(diào)的麻花，比手工制作提高了5倍以上。
3、制作出的麻花大小一致，長短統(tǒng)一極大的提供高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，操作簡單，一般人員均可操作，是提供麻花制作理想的生產(chǎn)設(shè)備。
4、用該機(jī)生產(chǎn)麻花并可加入10～30％的雜糧（如玉米面），既提高營養(yǎng)價(jià)值，又降低生產(chǎn)成本.