全自動紅棗醋釀醋設(shè)備 紅棗果醋

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【全自動紅棗醋釀醋設(shè)備】：

1、溫州科信機械自動釀醋設(shè)備主機由SUS304不銹鋼板制作，聚氨酯發(fā)泡保溫。外表鏡面處理。內(nèi)置冷卻系統(tǒng)、旋轉(zhuǎn)噴淋系統(tǒng)、空氣過濾系統(tǒng)、酸氣回收系統(tǒng)、液位顯示系統(tǒng)、固化菌床系統(tǒng)、無菌取樣系統(tǒng)、輪回系統(tǒng)、產(chǎn)業(yè)化計算機單片機自動控制或西門子PLC自動控制系統(tǒng)。自動上料、自動育種、酒醪液在機內(nèi)滯流20-24小時流出香醋。溫州科信機械自動釀醋設(shè)備具備深層發(fā)酵和固化菌技術(shù)的核心，實現(xiàn)釀醋自動化。

2、自動釀醋設(shè)備發(fā)酵速度高，質(zhì)量不亂，乙醇轉(zhuǎn)酸率不低于90%，可連續(xù)不亂出產(chǎn)出3.5-9度醋。終端產(chǎn)品澄清、風(fēng)味柔和飽滿，細(xì)菌指數(shù)低于尺度。產(chǎn)品符合GB18187-2000液態(tài)釀造尺度。

3、自動釀醋設(shè)備適應(yīng)原料廣。淀粉質(zhì)原料：玉米、小麥、高粱、薯干、麩皮、大米等；糖類物質(zhì)：砂糖、飴糖、廢糖蜜等；酒類物質(zhì)：食用酒精、酒頭酒尾等；其它原料：柿子、蘋果、梨、葡萄、各種果汁等。

4、出產(chǎn)可控性高，開發(fā)花色品種多。應(yīng)用DF專利自動釀醋設(shè)備不僅能出產(chǎn)玉米醋、白酒醋、糖醋，還能出產(chǎn)麥芽醋、麩醋、蘋果醋等。

5、獨特的自控裝置，新型生物傳感器使測定物質(zhì)相遇時產(chǎn)生的生物、化學(xué)變化轉(zhuǎn)化為電信號，使發(fā)酵過程的狀態(tài)更易被把握和控制。

6、獨特的酸氣酒精回收裝置，因為醋酸發(fā)酵須排出大量的呼吸熱，有時不能依賴一般地下水，而要依賴?yán)鋮s設(shè)備，從而增大了動力的消耗。從降低本錢或開發(fā)能源考慮，克服這缺點成為研究的焦點，為了進步原料利用率和防止污染大氣，公司開發(fā)了冷卻噴淋式酸氣酒精回收裝置，回收率達(dá)70%，進步酒精利用率達(dá)95%。

【紅棗

酸醋菌是一種生命力極強的細(xì)菌，其繁殖從不中斷。這種單細(xì)胞生物可將發(fā)酵基質(zhì)——酒精轉(zhuǎn)化為醋酸。但這種生物細(xì)菌順利工作要求有一定的前提和環(huán)境，如恒定的溫度、的通氣次數(shù)及底物與產(chǎn)物的濃度比等。一般前提下發(fā)酵過程反復(fù)連續(xù)進行，必需有配套成熟的工藝和相應(yīng)的自動控制裝置，才能經(jīng)濟地出產(chǎn)出食醋。

自動釀醋設(shè)備將生物菌床保持在一個特定的空間內(nèi)，反復(fù)進行生化反應(yīng)，優(yōu)良的醋酸菌種在人工固化菌床中增殖發(fā)酵、積累產(chǎn)物。該機包括：電子監(jiān)控自動上料、固化菌床系統(tǒng)、自動育種培菌平均布?xì)庀到y(tǒng)、冷熱輪回水系統(tǒng)、酸氣酒精回收系統(tǒng)。備有手動、自動溫控、時控操縱選項開關(guān)。出產(chǎn)中，從進料口泵入調(diào)配好的營養(yǎng)液，部門通過自流平均地穿過特制的固化菌床，菌床表層固化的醋酸細(xì)菌在不斷運動中產(chǎn)生代謝物質(zhì)。完成整個醋酸發(fā)酵需18—24小時，乙醇轉(zhuǎn)酸率達(dá)90%以上。溫州科信機械果醋出產(chǎn)設(shè)備和配套工藝科技含量高，具有深層液體發(fā)酵和固化菌技術(shù)的核心，運行平穩(wěn)，操縱利便。

【果醋釀造技術(shù)工藝流程】：

1、全固態(tài)發(fā)酵法工藝流程

果品原料→切除腐爛部門→清洗→破碎→加少量稻殼、酵母菌→固態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→滅菌→陳釀→成品

2、全液態(tài)發(fā)酵法工藝流程

果品原料→切除腐爛部門→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加醋酸菌→液態(tài)醋酸發(fā)酵→過濾→滅菌→陳釀→成品

3、前液后固發(fā)酵法工藝流程

果品原料→切除腐爛部門→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→成品

【醋飲料整套釀造設(shè)備由科信制造銷售】：

溫州科信輕工機械有限公司坐落于“中國食品生物制藥機械產(chǎn)業(yè)基地”溫州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)濱海園區(qū)內(nèi)；是一家集研制、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供完善售后服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品廣泛用于酵素機械、生物機械、飲料機械、果酒機械、包裝設(shè)備等領(lǐng)域。公司加工設(shè)備，工藝流程完善，技術(shù)力量雄厚，具備優(yōu)良的產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計能力和豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，并與國內(nèi)外多家知名高校、研究院簽署創(chuàng)新技術(shù)戰(zhàn)略合作協(xié)議，為生物酵素、果蔬深加工、果酒生產(chǎn)、飲料生產(chǎn)等廠家提供機械設(shè)備的設(shè)計、制造、安裝、維修、技術(shù)改進支持、技術(shù)顧問等各項服務(wù)。特別以酵素生產(chǎn)線、果蔬加工設(shè)備、果酒生產(chǎn)線、飲料生產(chǎn)線及各類不銹鋼罐體設(shè)備等制造為公司的特長。設(shè)備制造及工程施工方面經(jīng)驗豐富、質(zhì)量，效果良好。公司先后通過了“ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，公司被評為“的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AAA級資信企業(yè)”。
公司代表性各類生產(chǎn)線工程：果蔬酵素生產(chǎn)線、果酒生產(chǎn)線、果蔬深加工成套設(shè)備、飲料生產(chǎn)線、果醋生產(chǎn)線、葡萄酒生產(chǎn)線、豆奶生產(chǎn)線等生物發(fā)酵系統(tǒng)工程。公司已申請多項技術(shù)專利保護，如：酵素發(fā)酵罐、果蔬發(fā)酵罐等等，標(biāo)志著生物發(fā)酵類自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品在國內(nèi)首次實現(xiàn)突破。?
科信企業(yè)有著的技術(shù)，高科技的設(shè)備是我們提供高品質(zhì)產(chǎn)品的。無論您在尋找生物酵素、果酒生產(chǎn)、果蔬深加工等設(shè)備，還是在為整套工程項目而操心，請相信我們：這里有高品質(zhì)的產(chǎn)品，有的設(shè)施及工程隊伍等待著您，讓我們與您一起探討，決策，共同進步！科信企業(yè)提供酵素、飲料、果酒、果蔬汁、葡萄酒、豆奶、果醋、發(fā)酵工程等生產(chǎn)線的交鑰匙工程服務(wù)，包括車間規(guī)劃、工藝設(shè)計、技術(shù)指導(dǎo)、設(shè)備供應(yīng)、安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)、售后服務(wù)。

1.年產(chǎn)50-5000噸酵素生產(chǎn)線（果蔬酵素生產(chǎn)線、谷物酵素生產(chǎn)線）
2.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線
3.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水、凈水生產(chǎn)線
4.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線
5.每小時100桶——1500桶，3加侖、5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線
6.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料、茶飲料、功能保健飲料、易拉罐啤酒生產(chǎn)線）
7.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線、酸奶生產(chǎn)線、鮮奶生產(chǎn)線、巴氏奶生產(chǎn)線）
8.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線、PET碳酸飲料生產(chǎn)線、易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）
9.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶、易拉罐）、白酒生產(chǎn)線、黃酒生產(chǎn)線、藥酒生產(chǎn)線、
葡萄酒生產(chǎn)線、保健酒生產(chǎn)線等）
10.年產(chǎn)10-10000噸發(fā)酵飲料生產(chǎn)線、酵素生產(chǎn)線、乳酸菌飲料生產(chǎn)線等
11.各種水處理設(shè)備 RO反滲透 UF超濾設(shè)備
12.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發(fā)酵罐，調(diào)配罐，沖瓶灌裝封口機，熱收縮包裝機，套標(biāo)機，殺菌鍋，殺菌機等各種飲料設(shè)備。
13.板式和管式UHT裝置、CIP系統(tǒng)
14.整廠交鑰匙工

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