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諸城市鴻昌機械滾揉機結(jié)構(gòu)采用不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)緊湊、噪音小、運行平穩(wěn)、性能、操作簡單、效率高。
一、特點:
1.設(shè)定滾揉工作時間
2.設(shè)定間歇滾揉時間
3.真空狀態(tài)滾揉時間
4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
5.電器控制均采用防水電腦控制
6.正反轉(zhuǎn)拍打
二、可得到以下效果:
1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 2．增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性 3．肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)
生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率 5．提品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
真空滾揉機具有以下特點：
1．可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
2．控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。
4．槳葉采用圓弧形獨特設(shè)計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害.
型號 | 直徑 | 外形尺寸 | 桶體長/封頭長 | 功率 | 生產(chǎn)能力 |
| 桶體直徑 |
|
| 減速機/真空泵 |
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50 | 500 | 1100*500*100 | 400/400 | 0.75/0.75kw | 50 |
100 | 600 | 1250*600*1100 | 500/400 | 1.1/0.75kw | 100kg |
200 | 800 | 1550*800*1400 | 620/500 | 1.5/0.75kw | 200kg |
300 | 1000 | 1650*100*1600 | 620/530 | 1.5/0.75kw | 300kg |
500 | 1000 | 2150*1000*1700 | 1100/530 | 2.2/0.75kw | 500kg |
600 | 1000 | 2270*100*1700 | 1240/530 | 2.2/0.75kw | 600kg |
800 | 1200 | 2200*1200*1800 | 1100/650 | 4/0.75kw | 800kg |
1000 | 1200 | 2350*1200*1800 | 1240/650 | 4/0.75kw | 1000kg
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真空滾揉機適用范圍廣，適用于魚類、肉類、禽類等各種肉制品的腌制入味，是肉制品加工必備
設(shè)備。
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打
，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、能使肉體
蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合
以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。
小型滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，
提高了切面效果。真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉
轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。
諸城市鴻昌食品機械有限公司生產(chǎn)(供應(yīng))銷售千頁豆腐斬拌機、成型盤、蒸箱、蒸車、切
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