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產(chǎn)品推薦
加工定制
是
種類
炒板栗機
產(chǎn)品別名
糖炒栗子機
品牌
其他
型號
8公斤
電壓
12（V）
產(chǎn)品用途
炒貨機
凈重
50（kg）
包裝
站布
適用范圍
休閑食品廠設(shè)備
營銷
新品
售后服務(wù)
一年
規(guī)格
8公斤
跨境貨源
否
曲阜市環(huán)宇機械炒栗子的秘密配方！
2017-08-12
1、篩選：選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）
2、 糖炒板栗所用砂礫較好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。
3、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
4、預(yù)炒：將晾好的砂礫放入鍋內(nèi)，鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內(nèi)，板栗與砂礫的比例為1：2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
5、加糖：待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
6、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。
