機器使用方法：

1、和面：面粉加溫水（約5：2），水中適當放鹽、堿：若做蛋面可不加或少加水，在盆內(nèi)一起調(diào)和。

2、準備：將調(diào)和好的面團切成片狀（約30厘米左右），撒些干面粉待用。

3、使用前應先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油。

4、軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)DZM系列壓面輥兩頭的調(diào)節(jié)器或調(diào)節(jié)HO系列左側(cè)調(diào)節(jié)桿，將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3㎜，將插頭插入220V電源的插座內(nèi)，按下機器上的開關(guān)，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復輥制4-5次，后調(diào)節(jié)面輥間隙1.5㎜，復壓一次。

5、切面：裝上切面刀，根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器，順時針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細面，逆時針轉(zhuǎn)到位切粗面，后將壓好的面坯放入面斗，引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細面條。

6、結(jié)束：用完后，關(guān)掉機器電源開關(guān)，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。

注意事項

l 使用電壓必須與要求相符。

l 必須使用三線插座，插座要接地線。

l 帶負荷運轉(zhuǎn)時，不得調(diào)整調(diào)節(jié)器。

l 操作時手應避免接觸刀和輥，以免發(fā)生危險，并要特別注意不得讓兒童操作。

l 在調(diào)整面片厚薄時，應按從厚到薄的順序使用，以免損壞機器。

l 為防止機器絞死和噪音過大，在每次開機前后都應對轉(zhuǎn)動部位注入少許植物油。

l 使用時將電源線固定好，接好機器的地線，以防磨破電線外皮漏電傷人。

l 切面時若有面粘在切面刀上，必須先將粘在切面刀，有齒刮刀上的面清理干凈后再使用，否則會切不成面。

日常保養(yǎng)

l 長期不用應存放于干燥的地方，以免部件銹蝕。

l 每次使用完畢后，應將機體清理干凈，清理夾雜在各部件上的面團，以免干結(jié)對下次使用不利。

l 經(jīng)常檢查電源線有無破損，以免漏電傷人。

l 應經(jīng)常在轉(zhuǎn)動部位注入少許植物油，以確保潤滑。

故障及處理方法

參數(shù)：