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溫州科信杏仁露飲料生產(chǎn)線

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一、杏仁露飲用指導
1：有些杏仁露含糖量過高，不宜大量飲用，特別是糖尿病患者不宜飲用。
2：冬季加熱飲用可祛寒，口感更宜人。
3：杏仁露大多為易拉罐裝，帶包裝加熱要注意控制時間和溫度，以免溫度過高發(fā)生意外，最好以開水燙熱
二、杏仁露灌裝機簡述
本杏仁露灌裝機是本公司最新產(chǎn)品，它是在液體全自動灌裝機系列產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進行改良設(shè)計，并增加了部分附加功能，全自動操作，方便使用，節(jié)約人力，不管對于大產(chǎn)速還是小產(chǎn)速都是一款非常不錯的液體灌裝機，該機具有多個同步灌裝頭，灌裝物料快速精確。使產(chǎn)品在使用操作、精度誤差、裝機調(diào)整、設(shè)備清洗、維護保養(yǎng)等方面更加簡單快捷。

三、杏仁露灌裝機應(yīng)用范圍
該杏仁露灌裝機不僅可對杏仁露、核桃露等液體進行灌裝，也可對洗衣液、護理液、口服液、護發(fā)液、洗手液、護膚液、消毒液、實驗室液體、試劑、碘酒、防凍液、滴眼液、眼藥水、注射液、香水、食用油、潤滑油及特殊行業(yè)的液體灌裝不同高粘度液體進行灌裝，廣泛適用于醫(yī)藥、飲料、日化、油脂等各行業(yè)。
四、杏仁露灌裝機規(guī)格參數(shù)
型號：XJ2G雙頭/XJ4G四頭/XJ6G六頭/XJ8G八頭
灌裝速度：10-30瓶/分，20-40瓶/分，20-60瓶/分，30-80瓶/分
灌裝精度：≦±1﹪
電源：380V 50Hz
電流：3A
功率：500W
氣壓：0.4－0.6Mpa
可選機型灌裝容量：5-100ml、10-280ml、20-500ml、100-1000ml、500-2000ml、1000-5000ml、1000-10000ml

五、杏仁露飲料生產(chǎn)工藝：

將去雜后的核桃仁經(jīng)ＮａＯＨ稀溶液浸泡后去皮、磨漿、配入適量食糖、穩(wěn)定劑和凈化水，再進行高壓均質(zhì)、殺菌而獲得，較好地保存了核桃中原有的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，味香色白，是對核桃進行深加工的一種新方法。
其特征在于工藝方法是：核桃→破殼 →核桃仁→去雜→去皮→漂洗→粗磨→精磨→配料→均質(zhì)→灌裝→殺菌→冷卻→檢驗→成品。

①生產(chǎn)工藝流程：核桃仁浸泡消毒→挑揀→沸水焯→磨漿→漿渣分離→配料→均質(zhì)→預殺菌→罐裝→殺菌。
②工藝要點：
浸泡消毒：剔除生蟲、霉變果，用1%氫氧化鈉和1%氯化鈉溶液浸泡10分鐘，撈出沖洗后用0.35%過氧乙酸消毒10分鐘，用清水沖洗。
沸水焯：在沸水中焯20～30秒，以去澀味。
磨漿：采用砂輪磨，邊加水邊磨，加水量是核桃仁8倍左右。然后用膠體磨細磨。
漿渣分離：利用漿渣分離機將漿渣分離。
配料：按核桃仁8公斤、奶粉2.5公斤、蔗糖6公斤、維生素C0.02公斤，乙基麥芽酚0.01公斤比例，稱取奶粉、蔗糖等輔料，混合均勻后轉(zhuǎn)入配料缸。充分混勻，調(diào)整pH至6.8～7.2。
乳化均質(zhì)：在均質(zhì)機中進行。壓力采用180～220公斤/平方厘米。顆粒細度可達2毫米以下。
預殺菌：為控制罐裝時料液帶菌和氧化變色，灌裝前要進行預殺菌。條件是75～80℃，維持15分鐘。
罐裝、殺菌：罐裝、密封，封口真空控制在0.030～0.035MPa。殺菌：殺菌式10～20分鐘—反壓冷卻/118℃。殺菌后及時擦罐入庫。
③產(chǎn)品質(zhì)量要求：呈乳白色，具有濃郁的核桃清香風味，略甜，無異味；均一穩(wěn)定乳狀液，無沉淀分層現(xiàn)象?？扇苄怨绦挝餅?%～12%（以折光計），蛋白質(zhì)為1.5%以上。

六、產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)工藝:
1．產(chǎn)品質(zhì)量標準（參照JAS標準制定）
A． 感官指標
色澤：濃白色乳狀液
風味：具有核桃香味，無苦澀和其它異味
B． 衛(wèi)生指標
細菌總數(shù)（個／ml） ≤１００
大腸菌群（個／ml） <６
致病菌 不得檢出
2．工藝流程
核桃仁→預處理→去皮衣→浸泡→制奶→調(diào)質(zhì)→均 質(zhì)→殺菌→計量 罐裝→成品 ↑ ↑
新糖源 雙作用因子

七、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造最佳效益。

為此，我們追求完美，通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。卓越品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。

懂得更多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)專家。

溫州科信輕工有限公司

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