20型切菜機(jī)特點(diǎn) 概述 1用途 我廠生產(chǎn)的20型切菜機(jī),適用于各種莖葉類軟菜(芹菜、韭菜、菠菜、大蔥等)切斷以及細(xì)長類硬菜(黃瓜、胡蘿卜等)切片。是面食加工業(yè)、餐飲業(yè)制作菜餡、切制蔬菜的理性設(shè)備。 2特點(diǎn) 該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的切刀高速切削,將各種蔬菜切成段或片,具有切面質(zhì)量好,切制品厚薄及長度均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點(diǎn)。該機(jī)切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、。 結(jié)構(gòu)特征與工作原理 1主要結(jié)構(gòu):本機(jī)主要有機(jī)架、壓菜部分、輸菜部分、切菜部分、傳動(dòng)部分等結(jié)構(gòu)組成。 2本機(jī)與蔬菜接觸的主要部件均采用不銹鋼制作,輸送帶及壓菜帶采用無毒橡塑制成,長期工作不銹、不蝕、無毒、無害。 3工作原理 本機(jī)工作時(shí),是將待切蔬菜置于輸送帶上,輸送帶勻速前進(jìn),將蔬菜輸送至入料口,高速運(yùn)轉(zhuǎn)的切刀將其切成段轉(zhuǎn)或片狀。 4傳動(dòng)原理 本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)主要采用了皮帶傳動(dòng),渦輪傳動(dòng)、齒輪傳動(dòng),鏈輪傳動(dòng)等多種形式