溫馨提示:1,每根重量400克左右(手工制作大小不一) 上面 一個價格
2,真空包裝,大小隨機發(fā)放
3,配料表:粳米 灌木灰堿 水
4,儲藏方法:避光 低溫保存 適合保鮮儲存(切勿冷凍)
行于浙江西南地區(qū),遂昌,麗水,龍泉等地。
注:此黃米果為農(nóng)家制作,沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期,但賣家保證都是新鮮的,介意的親慎拍!
主要原料:用山中一特種灌木燒成灰,瀝取其汁,浸上等梗米至米色橙黃,沖凈蒸熟,置石臼中搗成團,然后分切小塊,趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃中透綠,色澤晶瑩,清香宜人,柔嫩可口。用肉絲、青菜、冬筍等爆炒,色味更佳,為松陽、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統(tǒng)節(jié)慶或待貴賓之食物。
食用方法:
一、酸菜筍絲炒黃米粿
原料:黃米粿半條(約300克);瘦豬肉;青椒;酸菜(是浙江用青菜腌制的);筍絲;蔥、姜、蒜、植物油或大油 1、熱鍋后加入植物油(或大油炒出來米粿更軟滑),下入蔥頭、姜、蒜煸香 2、加入筍絲稍微煸下軟,依次加入切好的酸菜、瘦豬肉、青椒、煸炒片刻,烹點黃酒 3、將切好的黃米粿片倒入鍋內(nèi),翻炒,加入鹽、味精調(diào)味 4、黃米粿片翻炒至柔軟即可出鍋裝盤,撒點香蔥上桌。 配料可根據(jù)自己喜好隨意搭配,可用青菜、香菇絲,總之隨意搭配。 特點:米粿軟韌滑、筍絲脆。最佳搭配:配食稀飯或泡飯、下酒即是菜也是主食。此做法是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)做法,正月里的當(dāng)家菜。
二、湯黃米粿
原料:黃米粿(根據(jù)人數(shù)取適量)、瘦豬肉切絲、時令蔬菜(自己喜好搭配)、蔥、姜、蒜、植物油或大油 1、熱鍋注入植物油或用肥肉煸出油,加入蔥頭、姜、蒜煸香 2、入蔬菜梗煸炒下,注入適量開水,燒開下入切好的黃米粿片 3、加入鹽、味精、辣椒面等佐料調(diào)味,黃米粿片燒至軟,撒入點蔥花即好 特點:米粿滑爽,適合早點或點心
三、涮火鍋
切成一厘米左右厚的片直接作火鍋涮料,下鍋后燙軟即食用,忌長煮。
四、切成薄片片后油炸,鼓起后,起鍋,撒上調(diào)料(依個人口味) 特點:脆,適合當(dāng)點心
制作方法:
最簡單:直接在火鍋中湯著吃 或 平時家中制作粉條 米線 年糕糕一樣.(青菜 肉絲/雪
菜 肉絲等多種材料燙起來吃.或者抄起來也相當(dāng)不錯哦.有條件用海鮮燒起來更香啦.
口水中...) 另一種就發(fā)就是正根橫起來切大約8毫米大片,烤起來吃(鐵板/碳烤 當(dāng)然
要刷些燒烤作料哦.呵呵)
(手工制作大小不一)
包裝:1根真空包裝(大小隨機發(fā)放)
保質(zhì)期:3個月