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訂貨號
A123
加工定制
是
貨號
B123
種類
炊具
品牌
眾惠
型號
1000型
電壓
220/380（V）
功率
16（Kw）
外形尺寸
1100*700*1000（mm）
凈重
240（Kg）
包裝
纏繞膜
適用范圍
面包房設(shè)備,休閑速食設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,咖啡店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備
營銷
特價
售后服務(wù)
一年內(nèi)免費(fèi)質(zhì)保終生提供售后
規(guī)格
1000型
跨境貨源
否
產(chǎn)品特點
此設(shè)備是我公司科技人員研發(fā)的一種新型油炸鍋，產(chǎn)品為sus304不銹鋼材質(zhì)，采用電加熱和燃?xì)饧訜醿煞N方式。使休閑食品在炸制過程中受熱均勻，升溫快，易熟。讓炸制出的食物鮮香酥脆，嫩滑細(xì)致，很好的保留了原材料的味道，讓食物打開你的味蕾，品味人間的美味。
產(chǎn)品原理
向食品內(nèi)部遷移.當(dāng)食品的表面形成一層干燥層,其表面溫度升至熱油的溫度,油水分離炸鍋炸東西時其內(nèi)部的溫度
慢慢趨向100度.
2，油水分離炸鍋價錢合理傳熱的速率取決于油溫與食品內(nèi)部之間的溫度差及食品的導(dǎo)系數(shù).
3，油炸過程中全部油處于高溫狀態(tài),油很快氧化變質(zhì),粘度升高,重復(fù)使用幾次即變成黑褐色,不能食用.
4，油水分離炸鍋在炸東西時不會因存在鍋底的食物殘渣,隨著油使用時間的延長而增多,不但使油變得污濁,
還會生成烷的有害物質(zhì).高溫下長時間反復(fù)煎炸食品的油會生成多種形式的毒性不盡相同的油脂聚合物——環(huán)狀
單聚體、二聚體及多聚體.
5，油水分離炸鍋不會像以前的會導(dǎo)致人體的神經(jīng)麻痹、甚至死亡.
6，高溫下長時間使用的油,會產(chǎn)生熱氧化反應(yīng),生成不飽和脂肪酸的過氧化物,不會因直接妨礙機(jī)體商用油水
分離炸鍋價錢對油脂和蛋白質(zhì)的吸收,降低食品的營養(yǎng)價值.
