電加熱炒鍋系列電炒鍋是在適應 節(jié)能減排形勢要求下，開發(fā)研制的新一代環(huán)保型電熱炒貨設備，自產(chǎn)品上市以來，以其良好的性能，超前的環(huán)保節(jié)能理念，靈活多樣的外觀設計模式，的售后服務贏得了客戶的一致好評和認可，并迅速發(fā)展成集糧油食品、干貨、炒貨、茶葉、調(diào)味品、化工、醫(yī)藥等領(lǐng)域的不同層次的現(xiàn)代化企業(yè)為主的客戶群體，其中50%客戶為外貿(mào)出口型企業(yè)，以適應國內(nèi)外客戶對食品安全衛(wèi)生的等級要求。

炒料機的加熱方式：火焰加熱，自動點火，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，鍋體受熱均勻?？墒褂妹簹?、液化氣、天然氣燃料。 自動測溫，可全過程溫度測控，準確。 攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0～26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速刮板獨特，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，混料均勻，刮鍋徹底，該炒鍋在選材和制造上與MFZG150型炒鍋基本相同，唯有區(qū)別的是，它便于觀察原料在炒鍋內(nèi)的成熟程度，未完全密封。

實踐證明：

在一般情況下，采用“熱榨法”在出油率和經(jīng)濟效益方面明顯由于冷榨。采用“冷榨法”，會造成壓榨次數(shù)增加，熱處理量大大降低，干餅殘油率增加，電能消耗明顯增減，經(jīng)濟效益下降。還需指出，采用冷榨是，由于油料含水率高，壓榨的頭道餅不以搗碎；第二次壓榨時，極易在料斗中架空，影響進料需時攪動，操作麻煩，效益不佳。因此，在可能的情況下應當盡量采用“熱榨法”。

工作原理；
全自動炒貨機整機采用加厚鋼板或者是不銹鋼加工成形，機械性能穩(wěn)定，采用皮帶傳動，布局合理，功耗低，效率高，安全，衛(wèi)生，本機操作方便，拌和均勻，向順方向轉(zhuǎn)動正常炒貨，向逆方向轉(zhuǎn)動出炒栗，十分方便，炒出的炒貨即好看又好吃，是大家創(chuàng)業(yè)的好幫手。

炒貨機的優(yōu)點：
用不銹鋼、鋼炒制造的壓滾轉(zhuǎn)而成，機械性能穩(wěn)定，采用全封閉皮帶傳動，布局合理，功耗低，效率高，安全，衛(wèi)生，本機操作方便，拌和均勻，向順方向轉(zhuǎn)動正常炒貨，向逆方向轉(zhuǎn)動出炒栗和沙子，出來時炒栗和炒子自動分離，十分方便，炒出的炒貨即好看又好吃，是大家創(chuàng)業(yè)的好幫手。以宇豐炒貨機為例，有以下幾點優(yōu)點：
1、滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率高每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機少用燃氣4，9公斤。炒用半年，節(jié)省下的燃氣費用又可購一臺炒栗機，節(jié)能（省錢）效果好。
2、板栗在半封閉的滾筒內(nèi)炒制水份蒸發(fā)較少，炒制過程中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內(nèi)相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經(jīng)濟效益。
3、滾筒在不停地旋轉(zhuǎn)，使板栗上下左右前后全方位立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。
4、出入鍋方便，按上下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制，按下反轉(zhuǎn)開關(guān)就可自動出國篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛(wèi)生。

產(chǎn)品特色：

1.環(huán)保：采用原裝遠紅外發(fā)熱管，壽命長達3-4年,耐用,對作業(yè)環(huán)境碳排放為零。

2.低耗：雙層滾筒設計，物料均勻烘炒。保護熱能不向外散放，熱效率可達95%以上，比傳統(tǒng)的電加熱烘炒設備節(jié)電45%以上。

3.省時、省電：獨立環(huán)繞加熱，開機15分鐘即可達200℃上，提高了工作效率又減少了在熱傳遞過程中熱能源浪費。炒制10斤原味瓜子耗電0.6度，炒制10斤芝麻耗電0.55度......

4.用料考究：全部采用不銹鋼材料，烘炒制品的衛(wèi)生與安全，符合GMP標準。

5.溫度高： 高溫度可達400℃。

6.人機界面：人性化設計，智能化控制，免去了傳統(tǒng)炒貨機的控火、觀料的繁雜技術(shù)步驟，一鍵自動炒貨。

7.控溫:操作技能要求低：在烘炒作業(yè)中溫度控制精度可達