【品名】:日本關鱷藏作魚頭刀
【規(guī)格】:
大號:總長34cm 手柄長13cm 刀身長21cm 刃厚3.8mm
小號:總長31cm 手柄長12.5cm 刀身長18cm刃厚3.8mm
【材質(zhì)】:刀刃采用復合鋼制造而成,硬度超強、鋒利、彈性、防銹、抗菌。
【工藝】: 日本工藝,是最專業(yè)的廚師料理手垂愛的一把刀,切出來的肉表面光滑平直,使菜色增色不少。
【用 途】: 關鍔藏作魚頭刀是一款開魚頭類的頂級料理刀。本刀采用頂級的復合鋼打造,具備刀口鋒利、不易鈍、不生銹、刀背厚等特點;此刀用來切丁也最為合適,亦可用來切片,片魚片也可。刀為右手刀,不太適宜左手使用刀者。