麻食，也叫“麻什”、“麻食子”、“麻什子”、“貓耳朵”，是西北地區(qū)名小吃，興盛于關(guān)中西安一帶。 以面粉為原料，把面團(tuán)掐成“指蛋大”大小，在干凈的草帽上搓成麻食為“精吃”，把面切成塊用手揉搓成麻食為“懶吃”。

本機(jī)特色：

本機(jī)，代替手工搓麻食、操作便利，快捷，加工出的麻食有素面的和帶有花紋的，深受消費者喜愛；和傳統(tǒng)的麻食機(jī)比，成本低、占用空機(jī)小、易操作，是廣大面食店、濕面店的理想選擇！

麻食傳統(tǒng)操作方法：

1、和面，面團(tuán)稍微軟些，醒二十分鐘左右；

2、把面團(tuán)搟成面餅(厚1cm)，再把面餅切成面條（寬1cm)，用手把面條在案板上滾成圓柱形，再把圓柱切成小面丁(長1cm)。

本機(jī)使用方法：

本機(jī)，代替手工搓麻食，快捷！加工出的麻食，有素面的和帶有花紋的，深受消費者喜愛！

濕面店，常結(jié)合壓面機(jī)做麻食，很快捷。方法：先壓出面條來，面條厚5-6mm、寬5-6mm；再把面條切丁約5-6mm；給面丁撒上面粉，將面丁倒到下料斗里，經(jīng)麻食機(jī)一壓，即成麻食！

買家需知

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