產(chǎn)品介紹

大豆是我國主要的油料作物，南北均有，但是長期以來，對大豆加工僅限于生產(chǎn)榨油的加工，對于其生產(chǎn)后的豆粕副產(chǎn)品沒有得到深層次的開發(fā)和利用，因此，多功能黃豆制品機(jī)利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后，可以生產(chǎn)豆皮、豆排、豆筋、豆絲、豆蝦、雞翅等多種高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品，亦稱“素肉制品”或“人造蛋白肉”，這種豆制品因 為經(jīng)過200攝 氏度 以上高溫脫脂脫腥，加熱膨化而成，含大豆蛋白質(zhì)50%以上，它的色澤、食感、結(jié)構(gòu)、韌性均與動物肉相似，賴氨酸含量更優(yōu)于其他植 物蛋白并且無毒、無害無病菌，營養(yǎng)豐富，而其較大優(yōu)點(diǎn)之處是不含膽固醇，沒有動物肉類的副作用，是一種防止高血壓、動脈硬化、心血管病的健康產(chǎn)品之一，對人體十分有益。因此，該食品符合目前人們追求健康，喜吃綠色食品的時尚觀念，原料豐富，而且品種繁多，市場需求量大，所以其市場前景十分廣闊，必將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。人造肉又稱大豆蛋白肉，豆皮機(jī)它實(shí)際是一種對肉類形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。人造肉機(jī)就是制作人造肉的具有自動調(diào)整溫度，可以生產(chǎn)各種形狀產(chǎn)品的專用食品機(jī)械。
人造肉工藝流程
蛋白→榨油→粉碎→加水?dāng)嚢琛湃霐D出機(jī)→成品。
人造肉效益分析
一斤豆粕面可生產(chǎn)1—3斤大豆蛋白肉，以大豆價格1.5元/斤，大豆蛋白肉2元/斤的價格計(jì)算，每斤蛋白肉可得利潤0.7元左右，做成系列麻辣制品利潤可達(dá)1.5—2元左右，如果直接購買榨油機(jī)，自己榨油，效益更加可觀。

性能特點(diǎn)
簡便快捷：自動化操控，性能穩(wěn)定、操作簡單快捷、一臺設(shè)備只需一人操作，省時省工省力，能輕松快捷地實(shí)現(xiàn)多任務(wù)易處理的目的。
營養(yǎng)：該機(jī)能有效地避免蛋白質(zhì)受到破壞，生產(chǎn)出的人造肉營養(yǎng)成份和鮮香口味有。
品質(zhì)：人造肉機(jī)采用鋼材料制成，了人造肉機(jī)的使用質(zhì)量及設(shè)備的使用壽命。降低投資成本。
清潔衛(wèi)生：采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料制造，有效了人造肉機(jī)的清潔光亮，便于清洗。

價格低廉：由于響應(yīng)農(nóng)村個人創(chuàng)業(yè)，設(shè)備價格低廉，質(zhì)量，人工一人可操作，維護(hù)費(fèi)低廉。

產(chǎn)品的特點(diǎn)
1、該機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品，用開水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜，也 可以與多種蔬菜、海鮮、肉類等烹調(diào)，如做成宮保雞丁、軟炸蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等，食之潤滑爽口，色香宜人，是目前各餐廳、飯店、學(xué)校食堂、麻辣小吃店，各種小吃攤、排擋、菜市以及城鎮(zhèn)農(nóng)村等暢銷的產(chǎn)品。

2、還可以將本機(jī)生產(chǎn)出的產(chǎn)品直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞 翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的獨(dú)特風(fēng)味小食品，產(chǎn)品比將以口感好、高蛋白、低脂肪、而暢銷。

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