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有電加熱、煤加熱等各種制式，是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國際上先進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價升高，在油炸過程中自動化過濾殘?jiān)?，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。經(jīng)過對我廠節(jié)能油炸鍋連續(xù)工作試驗(yàn)，其過氧化值和檢驗(yàn)值均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，大大延長了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸鍋節(jié)省炸油50％以上。廣泛適用于賓館、酒店、炸雞店、快餐店、招待所、部隊(duì)、院校、企業(yè)食堂、油炸食品企業(yè)及連鎖店等企業(yè)使用。
設(shè)備特點(diǎn)：
①自動進(jìn)出料：通過電機(jī)驅(qū)動的方式，自動進(jìn)料，炸制完成后再自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強(qiáng)度，了產(chǎn)品炸制時間的統(tǒng)一。
②自動控溫：通過電控儀表進(jìn)行控制，當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時，加熱裝置停止加熱，當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時，加熱裝置開始加熱，產(chǎn)品的炸制溫度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
③自動攪拌：產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。
本油炸機(jī)為我廠新推出的新產(chǎn)品,綜合了國內(nèi)外多家油炸機(jī)生產(chǎn)廠家的優(yōu)點(diǎn),產(chǎn)品大的優(yōu)勢是節(jié)能,每天只要一百公斤煤多,并且產(chǎn)量高,一般堅(jiān)果魚仔天津麻花類只需3-5分鐘,膨化類1-2分鐘,產(chǎn)品下鍋后溫度不會下降不會超過10度,所以本油炸機(jī)適用于豆類、膨化類等多種食品的炸制。
特點(diǎn)：
1、高低溫油結(jié)構(gòu)、殘?jiān)粫粺梗?/span>
2、智能數(shù)顯溫控器自動控溫，美觀；
3、燃燒器技術(shù)升溫速度快，使用效果穩(wěn)定，可適用于天然氣、液化氣等氣源。
4、自動進(jìn)料，氣動出料裝置：自動進(jìn)出料，快慢可調(diào)。
5、自動攪拌裝置：炸制定時裝置；可加裝循環(huán)過濾裝置；
6、該機(jī)對提能，減少人工降低生產(chǎn)成本有效果。
說明：
1、油炸鍋內(nèi)膽尺寸1.2*2米，容量大，一次可炸青豆130-150斤；
2、鏈條傳動出料，使用安全，壽命長省人力；
3、升溫快，油炸間歇時間段，自動控溫。
氣油炸機(jī)是在引進(jìn)日本油炸花生米設(shè)備的基礎(chǔ)進(jìn)行改造換代產(chǎn)品，是油炸花生米，油炸蠶豆的專用設(shè)備，該設(shè)備在保持原有的單一燃煤裝置的同時，又結(jié)合中小食品企業(yè)的降耗節(jié)能實(shí)際情況，與國外燃燒裝置的高新產(chǎn)品結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)燃?xì)舛虝r提溫、自動溫控，帶回火保護(hù)裝置，自動上料出料、低耗的油炸全自動化。與傳統(tǒng)油炸鍋相比，成本下降30%-40%。
產(chǎn)品特點(diǎn)：整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)，數(shù)顯電子控溫，自動出料，可自選配備自動上料和自動攪拌裝置。
型號 Type | 外形尺寸 Overall Dimension (mm) | 功率 Power (kw) | 產(chǎn)量 Output (kg/h) |
DAY-F400 | 1600
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