1、 全程油溫自動(dòng)控制, 溫度從 0----230 度可隨意設(shè)定, 適合炸制各種工藝要求的食品。
2、 加水閥設(shè)在低部油層處, 任何時(shí)候加水都可以, 不會(huì)影響油炸工作。 低部水設(shè)有測(cè)溫裝置, 水溫顯示一目了 然, 而且, 還可設(shè)定水溫, 與測(cè)量水溫相比較, 高于設(shè)定溫度時(shí), 可采取冷卻措施。 提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。 (特殊品種還設(shè)有自動(dòng)冷卻功能)
3、 油水分離面設(shè)有檢測(cè)閥。 水位線可以較準(zhǔn)確。
4、 采用國(guó)際通用的油水混合工藝設(shè)計(jì), 和普通油炸鍋相比, 更節(jié)省食油。 延長(zhǎng)食油的使用周期。
5、 采用該油炸設(shè)備, 在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^水的過濾沉入低部漏斗處, 經(jīng)排污口排出, 這樣既達(dá)到了過濾油的作用, 而且不浪費(fèi)油。
6、 與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì)。