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產(chǎn)品推薦
加工定制
是
種類
真空滾揉機
品牌
其他
型號
GR-600
電壓
380（V）
功率
2.25（kw）
凈重
300（kg）
包裝
纏繞膜或木箱
外形尺寸
2150*1020*1500（mm）
產(chǎn)品用途
雞鴨魚肉海產(chǎn)品真空滾揉腌制
適用范圍
西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備
營銷
其他
規(guī)格
GR-600
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性3、肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口4、增加保水性，提高出品率5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感
技術(shù)參數(shù)：
容積（L） | 600 |
生產(chǎn)能力(Kg/次) | 300 |
總功率（Kw） | 2.25 |
額定電壓（V） | 380/50Hz |
真空度(Mpa) | -0.08～-0.09 |
電壓(V/HZ) | 380V/50HZ |
轉(zhuǎn)速（r/min） | 變頻調(diào)速 |
外形尺寸（mm） | 1750*1020*1560 |
重量（Kg） | 300 |
