XT5-160型多功能餃子皮、餛飩皮、面條一體機使用說明

本機可生產餃子皮、餛飩皮、面條、各種餅類成型，適用于飯店、食堂、食品加工廠、速凍水餃廠家等各種面食加工廠。

（1） 接上電源，先檢查滾筒和粉箱里面有東西，如果有取出。開機前先把護罩卸下來，檢查所有鏈條和鏈輪和螺絲有松動，再點動開關，聽一下有沒有不正常的噪音，如果有嘎嘎的響聲是鏈條松和鏈輪咬合不好，然后調整壓鏈輪，在開機。

（2） 看一下輸送帶靠一邊，擦上兩邊的機幫，如果有請調整輸送帶兩端的手柄，靠那一邊就緊那邊的手柄，也可以松反方向的手柄，用手壓一下輸送帶，感覺一下他的松緊度，不能太松也不能太緊，松了輸送帶會打滑，不轉，太緊會把輸送帶兩端的軸拉彎。

（3） 看一下機器下方的小平帶，就是代動折疊裝置的部位，平帶調試好后才可以把折疊的長方形架子裝上，然后把長方形架子上帶有方管的部位卡在平帶上帶小軸承的地方，讓小軸承進到方管里，四個角都要放平，不平會導致折疊的面皮不整齊，要注意：平帶一定要調的把小軸承在皮帶軸的外側，露出來，不然在折疊架來回滑動的時候會卡在皮帶兩端的軸上，導致機器的損壞。

（4） 調整完鏈條，輸送帶，折疊裝置的皮帶后再把長方形的木板放到折疊架上，再把另一塊寬一點的木板放到滾筒下方的槽鋼的槽內，以防調試期間輸送帶把不成形的面皮帶到機器下面，落在電機輪上，造成機器損壞。

（5） 調整面皮的厚度，一對滾筒的兩端有一個手柄，是調試滾筒之間的縫隙，順時針是緊，逆時針是松。先把手柄調到緊，然后用顏色圖上記號，從第五組開始調，就是下面一組面輥，第五組松逆時針四分之一，第四組逆時針四分之二，第三組逆時針四分之三，上方并排兩組逆時針一周半。

（6） 調整手柄后，把拌面機拌好的顆粒狀面絮放進料斗，不要用大塊大塊的面團會把拌面軸卡斷惑卡彎，開機后觀察面皮偏一邊，另一邊打皺，這表示面皮兩端厚度不一樣，把打皺的一邊逆時針松一點，或者緊相反的方向，這樣面皮就平整了，從第六組開始調整，如果兩組滾筒之間堆面多，就把向機頭方向的前一組滾筒順時針緊一點，如果面皮拉斷就把向機頭方向的前一組滾筒逆時針松一點，看面皮順暢后把粉箱里加上淀粉，惑面粉，把粉箱上的離合器向外推，看到粉箱里的毛刷轉動，粉就會自動撒出來，看一下粉量的，可以換隨機帶的粉箱插板，有孔大的，有孔小的，根據您的需要更換。如果粉箱不出粉，可能是撒粉的孔堵上了，請把粉箱里的粉清理出來，換一下新的淀粉，淀粉濕度不同也會影響撒粉效果，和。裝上面條刀就可以做出粗細不等的鮮面條。

（7） 減速機里面要加一公斤機油，鏈條和拌面軸兩端也要加少量機油，在機器閑置的時候要在滾筒上涂上食用油，每天下班后清理機器，避免二次污染。