商用電磁爐

電磁工作原理
電磁爐灶作為廚具行業(yè)的一種新型灶具。同時它是利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的新型電器，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用先進的磁場感應(yīng)渦流加熱原理，即由整流電路將50HZ/60HZ的交流電換成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率20—40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬皿的底部時，會在器皿底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使器皿本身自行高速發(fā)熱，從而加熱器皿內(nèi)的食物。
商用電磁爐的優(yōu)勢：
1、性能穩(wěn)定：我公司商用電磁爐經(jīng)過各項穩(wěn)定性測試，屬于商用工業(yè)級產(chǎn)品，具備家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。
2、技術(shù)完善：開機自診功能和兩小時無人操作定時關(guān)機功能能測知電磁爐（灶）的工作環(huán)境正常（電壓穩(wěn)定與否，環(huán)境溫度適當(dāng)或機體內(nèi)部有故障）。如長時間無人操作電磁爐（灶）相關(guān)旋鈕，機器將視為操作者已忘記或外出，兩小時后自動關(guān)機，令使用更安全。
3、品質(zhì)優(yōu)良：相關(guān)配件德國原裝，耐高溫600℃，耐沖擊，高強度微晶板。確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與穩(wěn)定性。
4、制作過程嚴格：每一個生產(chǎn)過程包括對頻率、波形、諧率、抗干擾等。都有嚴格的品質(zhì)管控措施，使產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范化、標(biāo)準化、數(shù)據(jù)化。
5、人性化設(shè)計：檔位磁控調(diào)節(jié)操作，操作輕松方便，手感平穩(wěn)。廚師調(diào)溫炒菜易控易止。
6、使用壽命長：我司產(chǎn)品自出貨之日起保修2年，使用壽命達10年以上。
7、節(jié)能：電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%～45%，經(jīng)測試對比，根據(jù)工作狀況，電磁爐較高比燒氣可節(jié)約69%的能耗費用，比燒油可節(jié)約57%的能耗費用。
8、：加熱速度快，溫度可控！從常溫到350度一系列的恒溫裝置。人類發(fā)展歷程中電磁爐采用了先進的電磁加熱技術(shù)，改變過去人們認為用電溫度不高的主觀認識?，F(xiàn)在電磁爐火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！
9、安全：由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒有漏電危險。電磁爐發(fā)熱線圈本身有磁條陣列，加之和鍋體對磁力線的匯集吸引作用，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷害。
10、環(huán)保：綠色廚房、廚房有氧新體驗：沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤碳、石油氣、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣接合，導(dǎo)致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康。用電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房、保護環(huán)境。
11、功能完善：可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹調(diào)功能。特別
適合燃料供應(yīng)及安全條件限制的場所。
12、本公司獨特設(shè)計炒鍋功率調(diào)節(jié)算法，真實還原明火翻炒效果。我們對廚師炒菜的習(xí)慣和需要，設(shè)計出專用于感應(yīng)加熱炒爐的功率調(diào)節(jié)算法，在廚師翻炒時功率不間斷，隨著鍋的翻動自動跟蹤并調(diào)節(jié)功率，放鍋后0.01秒內(nèi)回到原功率，真正實現(xiàn)了還原明火翻炒效果。
13、全方位智能控制系統(tǒng)，智能數(shù)碼顯示，操作更方便。
14、交叉疊繞線盤，鍋底火力更強勁，解決行內(nèi)鍋底余水難加熱問題。
15、針對廚房的惡劣使用環(huán)境，我們對機芯采用獨特的防水、防油煙和防蟲設(shè)計，滿足IP55防護等級，使用更安全。
16、靜音工作環(huán)境，烹調(diào)更愜意。