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冰淇淋是一種凍結的乳制品,其物理結構是一個復雜的物理化學系統,空氣泡分散于連續(xù)的帶有冰晶的液態(tài)中,這個液態(tài)包含有脂肪微粒、乳蛋白質、不溶性鹽、乳糖晶體、膠體態(tài)穩(wěn)定劑和蔗糖、乳糖、可溶性的鹽、如此有氣相、液相和固相組成的三相系統,可視為含有40%-50%體積空氣的部分凝凍的泡沫。 冰激凌生產線 冰棍生產線 冰棒生產線 冰淇淋設備特點 |
設計并生產提供冰淇淋全套生產線的工藝,可提供從廠房規(guī)劃至設備投產的交鑰匙工程。的產品,完美的服務,歡迎有此投資意向的客戶來人來電咨詢。 1、冰淇淋生產線自動化程度高,操作方便,可完成混料、殺菌、均質、冷卻、老化等工作,操作系統用電器集中控制; |
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