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產(chǎn)品推薦
品牌
聯(lián)升食品
否
原產(chǎn)地
江蘇
包裝
內(nèi)塑料袋外紙箱
處理技術
AD熱風干
產(chǎn)品認證
ISO,HACCP,HALAL
產(chǎn)品標準號
NY/T 960
原料與配料
胡蘿卜 葡萄糖
保質(zhì)期
365（天）
水分含量≤
8（％）
儲藏方法
小于20度倉庫
綠色食品
是
生產(chǎn)日期
2017，3
售賣方式
包裝
特產(chǎn)
是
凈含量（規(guī)格）
1000（g）
生產(chǎn)許可證編號
SC11632128102643
衛(wèi)生許可證
蘇衛(wèi)食證
脫水蔬菜生產(chǎn)流程
1、原料挑選 葉菜類蔬菜從采收到加工不應超過24小時，人工挑選出發(fā)黃、腐爛部分；根莖類蔬菜人工挑選出等外品，腐爛部分，并分級。
2、清洗 去除蔬菜表面泥土及其他雜質(zhì)。為去除農(nóng)藥殘留，一般需用1.55％—1％鹽酸溶液或0.05％—0.1％高錳酸鉀或600毫克／公斤漂白粉浸泡數(shù)分鐘進行殺菌，再用凈水漂洗。
3、去皮 根莖類蔬菜應去皮處理。化學堿液去皮原料損耗率低，但出口產(chǎn)品一般要求人工去皮或機械去皮，去皮后必須立即投入清水中或護色液中，以防褐變。
4、切分成型 將蔬菜切分成一定的形狀（粒、片狀），切分后易褐變的蔬菜應浸入護色液中。
5、燙漂 一般采用熱水燙漂，水溫隨蔬菜品種變化，一般為80℃—100℃；時間為幾秒種到數(shù)分鐘不等。燙漂時，可在水中加入一些鹽、糖、有機酸等其他物質(zhì)，以改變蔬菜的色澤和增加硬度。
6、冷卻 燙漂結(jié)束后應立即冷卻（水冷或冰水冷），冷卻時間越短越好。
7、瀝干
8、熱風干燥。
生產(chǎn)設備
包裝
用雙層塑料袋真空包裝。由于產(chǎn)品氧化褐變，可用充氮包裝，包后放入外紙箱中入庫貯存。
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