設(shè)備用途:
本產(chǎn)品適用于圓形春卷皮、咖喱角皮、法國(guó)薄餅皮的制作。適合于食品廠、飯店、快餐店等。
設(shè)備介紹:
CPJ圓形春卷皮機(jī)可以生產(chǎn)厚度0.3mm---0.8mm,大小可以控制10-50cm的圓形春卷皮??筛鶕?jù)用戶(hù)需求定制不同大小、不同產(chǎn)量的圓形春卷皮機(jī)。采用先進(jìn)的溫度控制系統(tǒng),讓溫度達(dá)到0誤差,無(wú)熱量浪費(fèi),達(dá)到節(jié)能的目的,生產(chǎn)成本更低,簡(jiǎn)單的操作系統(tǒng),一人即可操作,程度節(jié)省勞力。
原理及流程:
原理:按照面漿制作工藝要求將面漿制好,面漿經(jīng)過(guò)圓型烤輪加熱烘烤后,成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。
流程:將制好的面漿放入漿桶內(nèi),當(dāng)烤輪加熱至160℃后;開(kāi)動(dòng)漿泵將面漿送至噴嘴處,操作離合器操作桿,使面漿粘附在烤輪的圓弧表面,隨烤輪旋轉(zhuǎn)過(guò)270-300度角時(shí),面漿熟化,自動(dòng)與烤輪分離,形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷。
烤輪加熱方式:電加熱排或燃?xì)饧訜幔。?/strong>