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建議零售價(jià)
￥4.00
原產(chǎn)地
上海
否
售賣方式
散裝
商品條形碼
6944908112325
品牌
JUMEX/極美滋
產(chǎn)品類別
辣椒粉
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
Q/EAAO0001S
原料與配料
白砂糖、食用鹽等
保質(zhì)期
12個(gè)月（個(gè)月）
生產(chǎn)廠家
上海高更食品科技有限公司
儲(chǔ)藏方法
陰涼干燥處
生產(chǎn)日期
見包裝封口處
特產(chǎn)
是
凈重（規(guī)格）
35（g）
生產(chǎn)許可證編號(hào)
SC10334088105494
包裝規(guī)格
35g
衛(wèi)生許可證
310703070165
【品 牌】 極美滋
【產(chǎn) 品】 魚香肉絲炒菜調(diào)味料（無(wú)油固態(tài)）
【保 質(zhì) 期】 12個(gè)月
【原料與配料】 食用香精香料等
【產(chǎn)品風(fēng)味】 咸甜酸辣兼?zhèn)?，肉絲軟嫩
【規(guī) 格】 2.5kg
【使用范圍】 主要用于麻辣燙，關(guān)東煮，麻辣火鍋底料等
【菜品文化】
魚香肉絲是一道常見川菜。魚香是川菜主要傳統(tǒng)味型之一。魚香肉絲流傳悠遠(yuǎn)，據(jù)北京飯店老一代川菜大師黃子云先生講，老一輩師傅相傳，魚香肉絲是三國(guó)末期劉禪降魏后，將魚香肉絲帶進(jìn)了中原，經(jīng)2000多年的錘煉，在抗戰(zhàn)時(shí)期，身在重慶的蔣介石，讓自己的廚師加入了浙江老家的飲食元素，成為了現(xiàn)代人接受的味型。
魚香肉絲，由肥三瘦七肉絲、泡辣椒末、食鹽、味精、白糖、姜末、蒜末、蔥末、食醋、香油、色拉油、水淀粉，并配以冬筍絲、黑木耳絲等組成。烹調(diào)后的質(zhì)感：肉絲軟嫩、配料脆嫩。色澤紅潤(rùn)，紅白黑相間。味覺特點(diǎn)：咸甜酸辣兼?zhèn)洌[姜蒜味濃郁。是傳世的珍饈美味佳品。
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