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一、節(jié)能蒸餾設(shè)備
1、蒸餾甑提供直接和間接兩種加熱系統(tǒng)，直接加熱系統(tǒng)利用蒸汽與物料直接接觸，具有加熱快、出酒效率高的特點(diǎn)；間接加熱系統(tǒng)利用盤(pán)管加熱的方法，蒸汽不與物料接觸，出酒度高。
2、蒸餾設(shè)備配有預(yù)熱桶上，即利用酒氣對(duì)酒糟進(jìn)行預(yù)加溫，為下一次的蒸餾過(guò)程作好準(zhǔn)備，節(jié)省了蒸餾時(shí)間及其蒸餾用汽量，冷卻水用量減少，其中一部分冷卻是由常溫酒糟液冷卻，提高了出酒的速度（注意：相同工藝的情況下，只提高出酒速度，但出酒產(chǎn)量不變）。
3、預(yù)熱桶上設(shè)計(jì)了酒汽回收器，可以回收蒸餾時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)預(yù)熱桶中高溫醪液產(chǎn)生的酒汽。4、為能準(zhǔn)確控制冷凝冷卻器出酒的溫度，可選配設(shè)置溫控閥，利用溫控器設(shè)定要求的溫度，當(dāng)探頭感測(cè)到酒液的溫度后，將自動(dòng)調(diào)節(jié)閥門(mén)開(kāi)度的大小，控制冷卻水源的流量，從而達(dá)到控制出酒溫度的功能。該功能有效地節(jié)約了冷卻用水，并使出酒溫度得到了。
