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巴氏殺菌就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)過巴氏殺菌后仍保留了一少部分無害和有益、較耐熱的細(xì)菌和細(xì)菌芽孢，因此經(jīng)巴氏殺菌后的牛奶要在4攝氏度左右的溫度下保存，且只能保存3-10天，多16天。
我們在超市中所見的常溫奶是采用高溫殺菌法，利用這種方法在殺死有害菌的同時把很多對我們身體有益的菌類也全部殺死了，但是其保質(zhì)期比較長，因此，我們應(yīng)該多喝一些巴氏奶，可是我們現(xiàn)在大多數(shù)超市中都是以常溫奶來為主，甚至有很多小型超市對巴氏奶的保存方法并不正確，導(dǎo)致很多有害菌迅速繁衍！
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兆源機(jī)械，是從事奶制品加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過不懈努力，兆源機(jī)械已成為奶制品加工機(jī)械行業(yè)具有較強(qiáng)競爭能力的制造商之一。
