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產(chǎn)品推薦
加工定制
是
種類
前處理設(shè)備
品牌
五葉機(jī)械
型號(hào)
TX
功率
85（kw）
電壓
380（V）
外形尺寸
25000*2000*2500（mm）
產(chǎn)品用途
玉米棒加工
凈重
100000（kg）
包裝
無(wú)
適用范圍
果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備
營(yíng)銷
新品
速凍玉米棒生產(chǎn)線
>>速凍玉米棒加工生產(chǎn)線工藝流程：
玉米棒的速凍加工與玉米棒的真空包裝加工前期工藝基本相同，最大的不同在于前者采用干蒸，而后者采用漂燙；前者中心溫度要冷凍至-18℃，再進(jìn)冷庫(kù)儲(chǔ)存，而后者包裝后可直接常溫保存運(yùn)輸。
1、連續(xù)式干蒸機(jī)： 為防止速凍玉米棒粒間與粒內(nèi)水分過(guò)多，導(dǎo)致凍結(jié)時(shí)凍裂現(xiàn)象發(fā)生，在流水線中采用連續(xù)式干蒸機(jī)，不得將棒體直接浸入水中。
2、風(fēng)冷、噴霧冷卻： 在冷卻環(huán)節(jié)也與傳統(tǒng)水冷式不同，多采用風(fēng)冷、和噴淋式冷卻，盡量避免長(zhǎng)時(shí)間與水接觸，同時(shí)也減少了玉米汁液流失，從而影響口感和香味。
3、速凍 采用螺旋速凍或BQF速凍，防止表面摩擦或破損，有利于保持棒體表面的光澤。
