番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚(yú)、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。

    漿機(jī)設(shè)備是一種新穎的不銹鋼濕式磨碎設(shè)備，使用于辣椒、大米、大豆、玉米、薯類(lèi)等糧食類(lèi)物料的濕磨加工，也使用于醫(yī)藥、制糖、食品等工業(yè)中某些物料的濕磨。當(dāng)經(jīng)過(guò)清理、浸泡等預(yù)處理后的物料由進(jìn)入料斗入磨后，在離心力的作用下進(jìn)入相對(duì)運(yùn)動(dòng)的上、下砂盤(pán)之間，由于物料的相互沖擊、擠壓和砂盤(pán)的剪切、搓撕等綜合作用，使物料沿砂盤(pán)平面從里到外、由粗到細(xì)地達(dá)到磨碎目的。適用于豆制品廠、飲食服務(wù)業(yè)、食堂、飯店及個(gè)體商戶(hù)使用。

特點(diǎn)

1、磨碎細(xì)度可達(dá)80-100目。

2、獨(dú)特的料門(mén)機(jī)構(gòu)及磨膛有效解決了設(shè)備的滲漏水問(wèn)題。

3、經(jīng)精心設(shè)計(jì)的磨膛，可使?jié){液流動(dòng)順暢、積料少、清理方便。

4、軋距調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，調(diào)節(jié)方便，鎖緊可靠。

5、經(jīng)特殊配方的食用砂片，產(chǎn)量高。

6、清潔衛(wèi)生, 從進(jìn)料、研磨到出料的全程工作流道采用全不銹鋼制作;基座采用不銹鋼包覆制作

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