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河北仟滋餐飲管理有限公司開發(fā)的“洋蔬蔬”是新項目品牌，以各種蔬菜干和水果干散裝零售為主，響應當下人們追求健康、營養(yǎng)、口感的潮流。對于蔬果干的制作工藝特別，保留了水果、蔬菜大部分的營養(yǎng)成分，號稱營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。營養(yǎng)師認為，這些食品采用的工藝不同，大多熱量很高，長期食用會引起肥胖，對健康不利。
蔬果干在制作的過程中加入了食用鹽和植物油，導致熱量高，并不適合減肥人群使用。
在購買的過程中要注意蔬果干的脫水方法，如果是烘干的，營養(yǎng)和水分會大量流失，如果是真空脫水技術制作的，還能夠保留原有的營養(yǎng)素，而如果配方上明顯標有添加劑，建議消費者盡量不要購買。
而且長期食用這種高熱量的蔬果干，明顯的就是身體能量堆積，引起肥胖，而油脂沉積過多之后，又可能增加心血管的負擔，影響血脂指標。
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