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云城石磨豆腐機(jī)磨有用人力的、畜力的和水力的。用水力作為動力的磨，大約在晉代就發(fā)明了。水磨的動力部分是一個(gè)臥式水輪，在輪的立軸上安裝磨的上扇，流水沖動水輪帶動磨轉(zhuǎn)動，這種磨適合于安裝在水的沖動力比較大的地方。假如水的沖動力比較小，但是水量比較大，可以安裝另外一種形式的水磨：動力機(jī)械是一個(gè)立輪，在輪軸上安裝一個(gè)齒輪，和磨軸下部平裝的一個(gè)齒輪相銜接。水輪的轉(zhuǎn)動是通過齒輪使磨轉(zhuǎn)動的。這兩種形式的水磨，構(gòu)造比較簡單，應(yīng)用很廣。

中達(dá)電動石磨公司云城石磨豆腐機(jī)巧妙地將古老技術(shù)和現(xiàn)代化元素結(jié)合起來，創(chuàng)造出了用電動機(jī)驅(qū)動的石磨，包括兩種樣式的石磨及片式石磨和輥式石磨。片式石磨的研磨部分分固定和轉(zhuǎn)動兩部分，成臥式結(jié)構(gòu)，固定部分是在一長方形石頭的一個(gè)長側(cè)面上開出一個(gè)與轉(zhuǎn)動部分相吻合的二分之一圓柱槽，轉(zhuǎn)動部分制成圓柱體，中間鑿孔穿入傳動軸，半圓石槽和轉(zhuǎn)動圓柱相互接觸區(qū)表面刻有類似古老石磨的花紋，加上相應(yīng)的遮擋傳動部分形成了古新結(jié)合的產(chǎn)物；輥式石磨的研磨部分是輥式的圓柱體巖石，形狀如同鋼磨的磨輥，表面刻有類似古老石磨的花紋。

云城石磨豆腐機(jī)磨制速度平穩(wěn)，隨著社會的發(fā)展和人類健康的要求，綠色食品越來越多的走進(jìn)了人們的生活中，石磨腸粉機(jī)是我廠開發(fā)研制的一種綠色環(huán)保型糧食加工設(shè)備。長期以來大磨盤的水平結(jié)構(gòu)，靠上磨盤的自身重量和下磨盤進(jìn)行研磨，尤其是在石磨后物料少的情況下上下磨盤直接摩擦，致使生產(chǎn)出來的腸粉含砂量過高，工作中糧食從大磨盤的中間進(jìn)入，周邊擠出，物料在磨盤中留存的時(shí)間長，由于大磨盤長期直接接觸摩擦導(dǎo)致磨盤摩損快，大大縮短了石磨盤的使用壽命，一般在20-30萬斤時(shí)磨齒就需要修復(fù)。

云城石磨豆腐機(jī)而本廠石磨采用天然麻石磨盤使用壽命長，一般在80-100萬斤時(shí)磨齒才需要修復(fù)，并且可以根據(jù)自己的加工要求隨意調(diào)整磨盤之間的間隙。物料在磨盤中留存的時(shí)間短、含砂量低，所產(chǎn)腸粉的溫度低等特點(diǎn)，充分了腸粉的原汁原味，不僅營養(yǎng)成分多，而且粉質(zhì)細(xì)膩。云城石磨豆腐機(jī)使石磨腸粉做出的各種腸粉小吃口感柔韌、清香濃郁、營養(yǎng)價(jià)值高，是真正的石磨綠色食品。