的遼寧大連即食干海參的營養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)量主要與其生長環(huán)境有關(guān)，因?yàn)楹樵刺煤⒁蛏L環(huán)境不同，其品質(zhì)也有所不同。
那么大連養(yǎng)殖海參和遼遼寧野生海參有區(qū)別呢？主要表現(xiàn)在以下4個方面：
1、從海參的外觀來看
養(yǎng)殖海參因?yàn)樯L周期短，大多肉質(zhì)較薄，而大連洪源堂野生海參體型肥厚，呈圓柱狀，野生海參即便個頭很小也是很飽滿的。另外，由于洪源堂野生海參的生長環(huán)境各異，所以體壁顏色自然，有褐色、淺黑色混雜，顏色較養(yǎng)殖海參不均勻。
2、從口感上來說
野生海參因?yàn)槟z原蛋白含量高而吃起來黏性大，口感筋道滑濡，而養(yǎng)殖海參就沒有這一特性、吃起來往往發(fā)脆。
3、從漲發(fā)率上來看
淡干野生海參能發(fā)到本身體積的3倍多，而養(yǎng)殖海參中質(zhì)量好的也不過能發(fā)到2倍左右。
4、從營養(yǎng)價(jià)值來看
一般來說，野生海參的營養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于養(yǎng)殖的海參。另外養(yǎng)殖過程中，一些海參養(yǎng)殖戶為防治病蟲害，在養(yǎng)殖海參的水池內(nèi)加入抗生素；為促進(jìn)海參快速生長，在飼料中添 加生長激素等，導(dǎo)致成年海參體內(nèi)藥物殘留，對人體有潛在的危害。
