冷庫分為:1、高溫冷庫:一般溫度:( 0 ℃~ 15 ℃)高溫庫就是保鮮庫,主要儲(chǔ)存的產(chǎn)品:①蔬菜類②水果③鮮蛋。
2、冷藏庫:冷藏庫的溫度一般為-15℃~-18℃。肉類,水產(chǎn)都存放溫度有較高要求,保持肉類不變質(zhì)。
3、冷凍庫:冷凍庫的溫度一般為-22℃~-25℃。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會(huì)變質(zhì)。
4、速凍庫:速凍庫的溫度一般為-15℃~-35℃。主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
小型保鮮冷庫適用的制冷設(shè)備.冷庫制冷設(shè)備是冷庫的心臟,非常重要,一個(gè)冷庫運(yùn)行效果好壞關(guān)鍵的條件是制冷設(shè)備。 制冷設(shè)備的主體是制冷機(jī),它有好多種,按制冷劑分有氨機(jī)和氟機(jī)兩種。而一些氟機(jī)是多種制冷劑通用的機(jī)型,先進(jìn)的氟機(jī)多利用對(duì)環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。氟機(jī)一般體積小、噪音小、安全、自動(dòng)化程度高、適用范圍廣,適于鄉(xiāng)村小型冷庫用。制冷機(jī)與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機(jī)組,制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組之分。小型冷庫以風(fēng)冷機(jī)組為形式,它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點(diǎn)。制冷機(jī)組的制冷機(jī)是制冷設(shè)備的心臟,常見的壓縮式制冷機(jī)有開放式、半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機(jī)體積小、噪音低、耗電少、節(jié)能。它是廣大鄉(xiāng)村小冷庫的機(jī)型,由全封閉式壓縮機(jī)為主組成的風(fēng)冷式制冷機(jī)組,可以做成象分體空調(diào)那樣的形式,在墻壁上掛裝。