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吃火鍋有害健康

火鍋雖然好吃，但由火鍋引起的疾病還真不少，隔三差五地“貪”吃會使痛風(fēng)、寄生蟲病、口腔黏膜損害等疾病悄悄上身。

據(jù)介紹，三種嚴(yán)重的寄生蟲病———旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉里含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。所以，在吃火鍋時，還要注意肉類的清潔衛(wèi)生，特別是涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲卵。

在秋冬季，口腔疾病患者在愛吃火鍋的人中會有所增加。吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關(guān)。因為火鍋濃湯的溫度相當(dāng)高，高溫的食物依舊有較高的溫度，必然會破壞口腔黏膜，引發(fā)口腔潰瘍等口腔疾病。

常吃火鍋的人如果發(fā)現(xiàn)自己的腳趾經(jīng)常有扭傷、麻痛等現(xiàn)象，就應(yīng)該到醫(yī)院免疫科檢查自己患了痛風(fēng)。據(jù)了解，每年進(jìn)入秋冬季，因吃火鍋而引發(fā)急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作的患者不在少數(shù)。不少火鍋愛好者往往在食用火鍋時貪食味道鮮美的海鮮、動物內(nèi)臟、蘑菇等，再加上大量飲酒，造成尿酸在中沉積，痛風(fēng)病隨之而來。尤其是病變關(guān)節(jié)周圍會反復(fù)出現(xiàn)發(fā)熱、紅腫、疼痛等現(xiàn)象，如果得不到控制，就會進(jìn)一步引起關(guān)節(jié)變形，直至引起腎臟損害，功能衰竭。

痛風(fēng)屬于“富貴病”，腦力勞動者、中老年人、肥胖者是高危人群。近年來，痛風(fēng)病患者正出現(xiàn)年輕化趨勢，發(fā)病年齡從50歲以后提前到30歲左右，一些收入高、運動少、應(yīng)酬多的白領(lǐng)上班族經(jīng)常在火鍋聚餐后突發(fā)急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。因此，此類人群在吃火鍋時更應(yīng)注意。