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小型巴氏殺菌鮮奶機(jī)150型家用鮮奶巴氏殺菌機(jī)的殺菌原理就是利用了病菌有一個(gè)耐熱存活的溫度,當(dāng)達(dá)到它所不能承受的溫度之外就能殺滅它,當(dāng)然這個(gè)操作是在不破壞牛奶的品質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的,保留了一部分對(duì)人體無(wú)害或者有益的細(xì)菌或者細(xì)菌芽孢。正是利用了不一樣的病菌有不同的耐熱存活的溫度,根據(jù)每種病菌設(shè)置了他的合適殺滅溫度,來(lái)達(dá)到的保存鮮奶的目的。
小型巴氏殺菌鮮奶機(jī)150型家用鮮奶巴士殺菌設(shè)備常溫奶保存期長(zhǎng),卻是以犧牲營(yíng)養(yǎng)為代價(jià)的,而且其失去的是珍貴的命脈素。合其客巴氏鮮奶以75~85℃的低溫對(duì)牛奶進(jìn)行殺菌,在牛奶飲用安全的同時(shí),完整保留牛奶中的營(yíng)養(yǎng)和活性物質(zhì);而常溫奶在135~150℃的超高溫下進(jìn)行殺菌,既殺死了致病菌也殺死了有益菌,已完全沒(méi)有活性物質(zhì),牛奶本身的營(yíng)養(yǎng)受到極大破壞。如維生素類(lèi),常溫奶不僅在加工時(shí)受到嚴(yán)重破壞,在幾個(gè)月的長(zhǎng)保質(zhì)期內(nèi)還將繼續(xù)損失。
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