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QD-PC/01辣白菜加工機械l辣白菜腌制加工工藝介紹
辣白菜是一種朝鮮族的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。
產(chǎn)品名稱：辣白菜加工機械
外形尺寸：QD-PC/01
辣白菜加工機械l辣白菜腌制加工工藝介紹制作方法介紹：
腌菜配料：大白菜，梨，蘋果，蒜，姜。
制作方法：
1、大白菜剝?nèi)ネ鈱永先~，洗凈，里外均勻撒鹽，腌半天后，清水漂洗去鹽味，擠干水分；
2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒（蘋果和梨用1/3或1/2只即可，這兩種水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“凈”辣）；
3、辣椒面的用量看自己喜歡辣味的程度，也要看辣椒面的新鮮程度，然后加入適量冷開水，把辣椒面、鹽、味精調(diào)勻；
4、再把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中，調(diào)成辣椒糊，開始腌制，從內(nèi)層開始，把開始調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜里外；
5、整顆都抹好后，拿一個帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以，腌3－5天后，朝鮮辣白菜即成。
辣白菜加工機械|辣白菜加工流水線主要設(shè)備：
主料加工設(shè)備：白菜切半機，輸送機，泡菜腌制罐，壓菜篦子，白菜瀝水車，泡菜抹料臺（臺式抹料臺/輸送帶式抹料臺），稱重包裝操作平臺；
鹽水處理設(shè)備：鹽水過濾器，化鹽池，中和池，hui1收池；
輔料/配料加工設(shè)備：毛刷清洗機（蘿卜去皮清洗），切片/切絲機（蘿卜等切絲），多功能蔬菜切割機（蔥姜等切段切絲），打漿機（蔬菜打漿），攪拌機（配料混合攪拌）。
