水浴式殺菌鍋,咸鴨蛋加工設(shè)備有些客戶會問殺菌后對產(chǎn)品的口感有沒有影響，殺菌是一個(gè)高溫熟化的過程，會產(chǎn)生影響的。也分產(chǎn)品的，如果您擔(dān)心口感影響大的話，結(jié)合前期工藝的變化。跟真空包裝后的產(chǎn)品比較，咱們這個(gè)是沒有影響。實(shí)在擔(dān)心的話，咸鴨蛋加工設(shè)備我們會有技術(shù)人員給您上門安裝調(diào)試，可以多試驗(yàn)幾次，給您調(diào)一下盡量減少對口感的影響。詳情請咨詢李萍萍電話：156-6688-2982 微信、QQ 3235569013

水浴式殺菌鍋適應(yīng)范圍：1.罐頭類：馬口鐵罐，鋁罐

          2.軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

          3.塑膠容器：pp瓶，pp罐等不建議使用

          4.玻璃容器：不建議使用

咸鴨蛋加工設(shè)備設(shè)計(jì)原理：鍋爐蒸汽預(yù)熱上罐處理水，供應(yīng)下罐加熱食品熱源。

          1.升溫：上罐熱水快速充滿下槽、殺菌物初溫快速上升

          2.保溫：蒸汽充分供應(yīng)、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定

          3.冷卻系統(tǒng)：冷卻水直接進(jìn)入鍋內(nèi)，直接降溫，操作系統(tǒng)有手動(dòng)、半自動(dòng)控制、全自動(dòng)微電腦控制系統(tǒng)可供選擇

水浴式殺菌鍋特點(diǎn)：

1、此設(shè)備分為上下兩層，上罐為熱水罐，此罐根據(jù)情況加裝電熱裝置，此加熱主要是對溫水的保溫。

2、下灌為處理罐，殺菌的升溫和保溫及降溫在此罐進(jìn)行。

3、殺菌完畢后高溫水被循環(huán)水泵抽至上罐，在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態(tài)高溫殺菌鍋廠家，降低殺菌用水溫度的提高點(diǎn)，從而可以減少用電。

4、咸鴨蛋加工設(shè)備上下兩罐水的循環(huán)通過水泵來實(shí)現(xiàn)，一改傳統(tǒng)的通過反壓壓差來循環(huán)，對產(chǎn)品的保護(hù)有重要作用。

5、降溫泵采用高揚(yáng)程大流量水泵，縮短降溫時(shí)間，更好的保持產(chǎn)品口味。

6、此設(shè)備采用半自動(dòng)控制，升溫保溫保壓采用全自動(dòng)閥門控制。

7、此設(shè)備也可以實(shí)現(xiàn)氣殺，不用外接鍋爐蒸汽，是個(gè)水汽兩用設(shè)備。