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產(chǎn)品名稱：460g盒裝抹茶巧克力
型號(hào)：XXMC
品名：抹茶巧克力
產(chǎn)品類型：代可可脂巧克力制品
配料：大米,白糖,植脂末,代可可脂,葡萄糖,大豆磷脂,綠茶末,香蘭素,乙基麥芽酚
食品生產(chǎn)許可證編碼：QS4451 1301 11111
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：SB/T10402
規(guī)格：23g*20包*12盒
保質(zhì)期：10月
產(chǎn)地：廣東.潮州
抹茶巧克力制作∶在做巧克力的同時(shí)，把抹茶溶解入巧克力原料中，這樣的巧克力整體是綠色的。
由于巧克力是用舌頭舔著吃的，所以，對(duì)抹茶的要求很高，目前為了應(yīng)和消費(fèi)者對(duì)抹茶概念的追求，中國(guó)也開(kāi)始有眾多的抹茶巧克力上市，
國(guó)內(nèi)的眾多抹茶巧克力，采用的是綠茶粉末，吃起來(lái)有顆粒的感覺(jué)?。?
抹茶的
真正的抹茶的原料是碾茶，碾茶僅用春茶制作。除了嚴(yán)格的肥水管理以外，它的制作有兩個(gè)關(guān)鍵詞:覆蓋和蒸青。春茶在采摘前20天必須搭設(shè)棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達(dá)到98%以上，也有簡(jiǎn)易覆蓋，用黑色塑料紗網(wǎng)覆蓋的，遮光率只能達(dá)到70～85%。實(shí)驗(yàn)證明用不同材質(zhì)、顏色的物品給茶遮光產(chǎn)生的效果是不同的。
抹茶的制作
抹茶(Matcha)，其本意就是用石磨碾磨的茶。磨茶的石磨稱為茶磨，茶磨跟我們平時(shí)看到的磨豆?jié){面粉的石磨完全不同，制作極其復(fù)雜。
