西安瀾豐小吃培訓(xùn)學(xué)校是西北地區(qū)較具規(guī)模的特色小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校以陜西特色小吃文化為背景，傳承經(jīng)典，努力讓陜西特色小吃走出陜西邁向全國乃至世界。
陜西小吃，隨到隨學(xué)，先嘗后學(xué)，包教包會(huì)，核心技術(shù)無保留傳授。
主要培訓(xùn)項(xiàng)目：涼皮，肉夾饃，岐山臊子面，陜西特色面食，陜西特色早餐，特色燒烤，砂鍋，冒菜，串串香，麻辣燙，火鍋，街邊小吃，牛羊肉泡饃等百余種特色小吃技術(shù)。
學(xué)習(xí)涼皮教學(xué)內(nèi)容：
1、涼皮（米皮）原材料、大料的識(shí)別
2、和面、洗面（泡米、打米漿）過程
3、蒸制涼皮（米皮）過程和技巧
4、核心技術(shù)：辣椒油和調(diào)料水的制作過程
5、涼皮（米皮）調(diào)制
6、制作涼皮（米皮）需要的設(shè)備、工具等

為要選擇西安瀾豐
優(yōu)勢一：核心配方絲毫不做保留，完完整整的傳授給您，讓您再也不用擔(dān)心受制于人、不用擔(dān)心被加盟總部數(shù)倍的賺取核心配料費(fèi)、更不用擔(dān)心加盟總部突然消失而使您的高額加盟費(fèi)血本無歸。
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