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香腸煙熏爐紅腸煙熏爐電腦全自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格?？刂圃骷≒LC和人機(jī)界面。電磁閥等關(guān)鍵元器件采用品牌產(chǎn)品。SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制，運(yùn)行，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
(1)超大、全透、防爆玻璃煙熏爐門，安全、美觀、大方，爐內(nèi)產(chǎn)品的變化一目了然。
(2)香腸煙熏爐紅腸煙熏爐發(fā)煙室的外置設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)的M型加熱管，擴(kuò)大煙熏爐的發(fā)煙室接觸面積，溫度上升迅速、煙霧濃度高。
(3)煙熏爐采用鋁質(zhì)軸流風(fēng)機(jī)，質(zhì)量輕，有效降低煙熏爐電機(jī)工作強(qiáng)度，有利于在高腐蝕環(huán)境下工作，壽命長。
(4)煙熏爐的進(jìn)煙管道安裝有金屬濾網(wǎng)，防止煙霧顆粒進(jìn)入食品區(qū)破壞產(chǎn)品的美觀。
(5)煙熏爐的發(fā)煙室采用有轉(zhuǎn)速可調(diào)的電機(jī)(范圍在1-30轉(zhuǎn)/分鐘)。
(6)煙熏爐爐體頂部采用創(chuàng)新的拱形設(shè)計(jì)，有效地起到了導(dǎo)流作用，煙熏爐工作時(shí)產(chǎn)生的油污等通過拱頂流至底部，然后從污水口排出，清洗快捷簡便。有效的解決了傳統(tǒng)煙熏爐產(chǎn)品的百葉窗設(shè)計(jì)易存積煙油、工作過程中會導(dǎo)致油滴滴落至食品上污染食物的問題。
