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水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃.水盆羊肉的特點(diǎn)：肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口，如與燒餅同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，則風(fēng)味尤美。搭配食用的燒餅大都是圓形和月牙形，都是用的平原產(chǎn)的冬小麥粉，因?yàn)樯L(zhǎng)期長(zhǎng)所以粉白勁道，打制出的燒餅香脆可口。陜西人食用水盆羊肉時(shí)，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯，非常美味，很受廣大食客喜愛。
水盆羊肉培訓(xùn)課程：
1.講述水盆羊肉的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.各種食材的選擇。
3.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
4.羊肉的鹵煮秘方制作流程及方法。
5.羊肉湯的制作（三十幾種材料精心配制而成）。
6.燒餅的制作。
7.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶陀梅ㄒ蟆?/p>
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
特色項(xiàng)目：水盆羊肉，羊肉泡饃，羊肉湯，羊雜湯，驢肉湯，牛肉湯，洛陽(yáng)豆腐湯、油餅?zāi)鸽u湯等，歡迎各位新老學(xué)員來學(xué)習(xí)、品嘗，我們一對(duì)一教課，學(xué)員親自現(xiàn)場(chǎng)操作自己動(dòng)手，學(xué)到的技術(shù)，能夠回家獨(dú)立開店。
新鄉(xiāng)市美食中心水盆羊肉培訓(xùn)
栗老師一三八三七三零三零八二
地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰
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