白果也叫銀杏果，是銀杏的種仁。白果是營養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。營養(yǎng)價(jià)值高的東西，目前市場上常吃的方法主要是煮湯、炒貨、或者去殼做甜食，現(xiàn)在市場上又出現(xiàn)了一種新的食用方法，就是將去殼后的白果，采用低溫油浴脫水干燥的方法做成即食的休閑食品，采用獨(dú)有的工藝處理，不用再擔(dān)心食多了會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象?？梢苑判氖秤茫鞘袌錾闲屡d的一種香脆即食的休閑食品-脆白果。

      脆白果是將新鮮采摘的白果經(jīng)過去殼加工處理后，采用獨(dú)有的工藝，利用勁森機(jī)械的真空油浴脫水干燥機(jī)加工，香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了原白果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)，再加上白果本身的營養(yǎng)價(jià)值及保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢。脆白果成了人們理想的、健康的綠色休閑食品。

      該機(jī)是我司最新一代真空油浴脫水干燥機(jī)，該產(chǎn)品把熱力學(xué)，真空技術(shù)，流體力學(xué)，制冷學(xué)，機(jī)械、電氣控制等多學(xué)科高度集成在一起的高新技術(shù)產(chǎn)品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。該產(chǎn)品已在食品行業(yè)的多家品牌投入使用。該設(shè)備的關(guān)鍵技術(shù)采用PLC和觸摸屏程序控制系統(tǒng)，先進(jìn)的制冷技術(shù)，先進(jìn)的真空機(jī)組，即節(jié)省冷凝器、先進(jìn)的羅茨真空泵，不僅提高了真空度，而且避免了水循式真空泵易出毛病的問題，同時(shí)提高生產(chǎn)效率，縮短油浴時(shí)間，產(chǎn)品的含油率大大降低，產(chǎn)生的膨化效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于其它常規(guī)的真空油浴設(shè)備，我司最近研發(fā)的真空低溫油浴脫水干燥機(jī)在國內(nèi)處于頂尖高端的不可動(dòng)搖地位。

      低溫真空油浴脫水技術(shù)在食品加工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，低溫真空油炸脫水技術(shù)作為一項(xiàng)新的食品加工技術(shù)，已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)推廣計(jì)劃。低溫真空油浴脫水技術(shù)的進(jìn)一步開發(fā)，必將推動(dòng)我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展，使我國豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源通過高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)開辟出一條新路。目前低溫油浴脫水干燥技術(shù)已經(jīng)開始進(jìn)入食品行業(yè)，很多企業(yè)也開始把握商機(jī)，開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品深加工，很多果蔬脆也已經(jīng)開始慢慢走進(jìn)大眾的視線。